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为什么叫海鸭蛋

海鸭蛋和鸭蛋的区别如下:

1、产蛋的鸭子品种不一样:鸭蛋是家鸭的卵,可孵化成小鸭。海鸭蛋则是鸭群在海边放牧,觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋。

2、分布的地区不一样:海鸭蛋是中国南海北部湾海域国家红树林保护区、主要产区为湛江、防城港、北海、钦州、威海、广东台山等沿海地区的海边域涂滩养殖的海鸭所产的蛋。

3、营养成分不一样:鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg、蛋白质12.84克,含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。

4、适合的人群不一样:鸭蛋药性性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应病后体虚、咽干喉痛患者。海鸭蛋则有清理血管、增强记忆力,预防老年痴呆的功效,老少皆宜。

参考资料:

鸭蛋 (鸭科动物的卵)-百度百科

海鸭蛋-百度百科