我们国家的美食文化非常悠久，而且我们国家的美食种类这么多，都是因为我们国家的吃货总是在追求新鲜口味的道路上努力着。之前有网友开玩笑说，在我们国家的吃货眼里，世上只有两种东西之分，那就是不好吃和好吃，没有能吃和不能吃，当然这只是一句玩笑话，我们吃东西的时候还是要十分注意的，因为一不小心就会吃坏肚子。
很多人听到这个名字应该会觉得很奇怪，椰子是我们在普遍不过的一种水果了，水椰子又是什么东西呢？其实听这个名字就应该能够猜得到，水椰子就是椰子中的一个种类，只不过这种水椰子生长在水里面，但是它除了名字之外，没有一点和椰子相似的。
这种水椰子是只生在在水里的，生长能力也是非常的好，但是它的长相非常的奇怪，看起来就像是一个大铁锤，而且它的外壳十分的坚硬，外面还有不少的鳞片，因为吃起来太过麻烦，所以外国人是很少有人吃水椰子的。
但是其实水椰子只是看起来外表很奇怪，但是只要花点功夫把它打开，里面的果肉带着椰子的清香，又十分的Q弹，就像是椰果果冻一样，十分的爽口。所以人们发现它很好吃之后，就开始大量的采摘水椰子，水椰子不仅可以吃，还可以做成香料或者是用来酿酒，还可以做成好吃的蜜饯，可以说全身都是宝，因为人们的不断采摘，所以最后水椰子的数量骤减，甚至变成了三级保护植物。但是如果是还没有尝过水椰子的美味的朋友也不用灰心，这种水椰子虽然在我们国家被保护起来，但是在越南，水椰子就是烂大街的一种美食，它的果肉夏天吃起来冰凉爽口又美味，如果是有条件的可以去尝尝水椰子的美味。