这个问题的回答需要考虑历史、社会和文化的因素。在日本的古代，人们使用一种叫做“瓢箪”的器具来冷藏食物。这种器具的外部是瓢的形状，内部有一层木炭，能够保持食物的新鲜和冷度。
到了江户时代（1603-1868），冰箱在日本开始流行起来。然而，由于江户时代的社会制度和社会风俗，只有少数富有的人才能够拥有并使用冰箱。因此，在较为贫困的日本家庭中，人们仍然采用传统的瓢箪来冷藏和保存食物。
随着时代的发展，日本社会和文化也面临了变革。在现代社会中，冰箱已经成为日本人家庭中不可或缺的日常用品之一。冰箱的使用不仅可以保存食物，还可以延长其保质期，提高人们的饮食品质和生活水平，因此，现代的日本家庭几乎都配备了冰箱。
总而言之，日本在历史上曾经使用过“瓢箪”来冷藏食物，但由于社会制度和文化的变化，现代日本家庭已经普遍使用冰箱来保存食物。