俄罗斯人对酒可是情有独钟，俄罗斯地处极寒之地，高度的酒精可以有效的，快速的增加自身体温，用酒来抵抗寒冷，再加上俄罗斯人热情豪放，是一个不折不扣的?真战斗民族?，所以酒便成了俄罗斯人必不可少的东西。
俄罗斯人在喝酒的时候会有很多美食搭配，可以称之为?下酒菜?，大列巴、酸黄瓜、猪肉肠、还有萨洛，有这些食物来搭配他们的国酒伏特加，喝酒可以说是赛过神仙了。
在我国喝酒之前都会吃一些东西，最好是提前吃一些肥肉，这样有助于解酒，不让自己因为喝酒而难受，俄罗斯的美食萨洛就是不折不扣的?大肥肉?，很多人对萨洛并不了解，萨洛其实就是猪的肥肉。选取大白猪脊背或者腰腹侧部的大肥肉制作，肥肉厚度要在三厘米以上。然后将猪肥肉切成20厘米长的正方形，泡在水中两天左右，取出肥肉涂上盐巴。然后将这些肉放到箱子里，箱里里面要放满盐，把整块肥肉盖住，这样萨洛就制作完成。
俄罗斯的酸黄瓜也是个很好的解酒良品， 在国内很多人都会选择喝酸奶和苹果醋来解酒，当然俄罗斯的酸奶也是非常好喝而且能解酒，但是在餐桌上，酸黄瓜是必不可少的，这种黄瓜酸甜可口，开胃下饭，而且解酒效果非常好，搭配上俄罗斯的面包，黑面包或者大列巴，对酒精的稀释是非常有帮助的，酸黄瓜的地位和我国的?拍黄瓜?的地位是一样的。
俄罗斯人从小就会喝酒，所以酒量还是很高的，再加上他们的食物，喝酒是一件非常快活的事，但是喝酒伤身，所以大家不要模仿。