在酒桌饭局上，当众人觥筹交错喝的尽兴的时候，总有那么一两个家伙，杯里盛着清茶，举着杯子客气地说：“我以茶代酒，敬大家一杯！”
遇到这样的人，你可千万别觉得对方不够诚意，不识抬举。以茶代酒，恰恰是一种内心的尊重与自知表现。
不是什么东西都能代表酒，茶说：我行！
中国是个喜酒又喜茶的民族，无论是诗酒文化，还是诗茶文化，酒与茶，成为五千年文明里经典文化的催生物，多少诗歌篇章因酒/茶而书写。
酒/茶/诗，本来就是三位一体不分家！
中国素有“以茶代酒”的习俗，每逢宴饮，不善饮酒或不胜酒力者，往往会端起茶，道一句“以茶代酒”，以尽礼数，既推辞摆脱了饮酒，又不失礼节，而且极富雅意。
以茶代酒，不是逃酒，不是避酒，而是真心实意地告诉大家：我也是想跟你们一样尽兴喝酒的，但是我确实不甚酒力，或因为其他各种原因此时不宜喝酒，但是同饮之心未曾减半，所以以茶代酒，此茶盛着的敬意与走心，和你杯里的酒是一样样的，我喝下去的，也是和你一般香醇之心意！
既不失礼节，又真情实意
以茶代酒，也真的只有这茶，才能有这般地位，可以说代替就代替。换了别的果汁可乐牛奶或白开水，你说代替，酒可不愿意给你代替！
以茶代酒的传说是这样来的
关于以茶代酒的来历，有着这样一个故事。
《三国志·吴志·韦曜传》：皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。
文中“皓”即吴国的第四代国君孙皓，也是东吴的最后一个皇帝，他嗜好饮酒，每次设宴，规定来客至少饮酒七升。孙皓对博学多闻的朝臣韦曜甚为器重，此人是孙皓父亲的老师。韦曜酒量不好，每当韦曜难以下台时，孙皓便悄悄让人把酒换成茶，让韦曜不至于难堪。这就是“以茶代酒”的最早记载。
这里的以茶代酒，是惜才、是体谅、是关心、是国君的智慧。
而把以茶代酒发挥的最淋漓尽致，让所有人都无法不接受这份“代替”的，当属娱乐界人士曹格。当年喝醉酒打人事件发生后，曹格洗心革面，在新闻发布会上“以茶代酒”致歉，表达了足够的诚意。
能饮酒，更能放下酒杯端起茶杯来饮茶，难怪媳妇和女儿都那么喜欢这个曹爸爸。粉丝们也早已忘记他当年的打架事件，只记得这份以茶代酒背后曹格的改变和进步。