在东北喜欢喝冷藏的啤酒是因为每个地区都有它的饮食习惯，而在东北比较流行喝冰镇啤酒。
曾经有一些笑话段子里用啤酒来形容东北的温度很冷。说东北的啤酒需要冷藏是因为不冷藏的话啤酒的温度会更低。
其实这只是作为一种玩笑式的调侃而已，东北没有这么冷。大多数的人喝啤酒也是根据自己的喜好来选择的，有的人喜欢喝常温的，有的人则喜欢喝冷藏的。
东北地区夏天也比较热，平均温度大概也在30度左右，所以对于东北人来说，夏天也是需要喝冰镇饮料，冰镇啤酒。东北的冬天更要喝冰镇啤酒。因为全国上下东北的供暖措施是最好的，室内的温度都能够达到夏天差不多。大概在20度以上。在家里只穿一个裤衩背心儿。所以喝冰镇啤酒是完全没有问题。
综上所述，冬在东北吃饭也不一定需要喝冷藏的，啤酒喝常温的也可以。