大妈真是平时不怎么显山露水，一到关键时候就让众人刮目相看。300斤大白菜，那不跟玩儿似的吗？现在的小年轻怎么咋咋呼呼的，这有什么让他们惊掉下巴的？在东北，这样量级的屯菜都是基本操作。
首先，觉得奇怪和不可思议的人，基本都是南方人。他们冬暖夏凉，气候宜人的，一年能种好几茬子水稻，他们当然不理解北方冬天新鲜蔬菜匮乏有多难受。东北的冬天，是真正意义的冬天，是万物都生长停滞，休养生息的冬天。大雪覆盖，树叶落尽，滴水成冰。几乎所有的绿植都无法生长。所以以往东北人过冬的方式是存储好足够的粮食，蔬菜，比如耐存的白菜萝卜等等，放在地窖，腌制成酸菜，晒成干菜等等，准备好一个冬天的存量，然后等待春天的来临。
东北大娘的智慧是无穷的。有人会问，三百斤，真的不会坏吗？真的不会啊。一百斤白菜，抹上食盐，压进大缸，经过一个月的发酵，就变成另一种美味，酸菜。再来一百斤，水煮之后风干，就会变成有特殊风味的干菜。另一百斤，分给亲戚朋友，酸辣白菜，凉拌菜心，白菜猪肉饺子，水煮娃娃菜，炸白菜豆腐丸子，大白菜的美味，真的很不错。
不过现在大家的生活就变好了，科学技术发达了，反季节蔬菜也能存活了，很多年轻人不愿意费心思囤积蔬菜，超市里也能提供新鲜的蔬果了。但是老一辈的人还在延续着老一辈的生活习惯，同时也因为反季节蔬菜的不健康性，东北大娘们为了自家人能舒心健康的吃上美味的大白菜，还在不遗余力的发挥着她们丰富的生活智慧，真令人称赞！