东北烧烤有啥特色？

东北人有句俗语叫“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”。在东北，烧烤是东北人骨子里的血液。特别是东北的锦州，是烧烤打卡的圣地，当地人有句玩笑话叫“除了烧烤店老板，万物皆可烤”。东北锦州烧烤最好吃也最具代表的当属烤鸡爪、烤豆腐串、烤排骨串这些。特色的带脆骨的猪排骨腌好烤制，吃起来嘎吱作响的快感，如果加上扎啤一起下肚，真是好不惬意！

烤五花肉一般是不带皮的，而大花猪的招牌特色就是带皮五花肉，在炭火的炙烤下，油脂渐渐渗出，肥肉部分变成诱人的透明色，丝毫不觉得油腻。