我也比较同意楼上的说法，发音还是要以基本的韩语发音来看。但是我也很理解楼主的心理，我当初刚开始学习韩语的时候也是把中文标上去，还因此闹了很多笑话。
像楼主所说的第一个问题，到底是发 sa jin 还是 ca jin 的问题，韩语中正规的发音应高是前者—sa jin。但是韩国人有一个发音的习惯和演变，就是首字母(姑且这么叫吧)发的时候喉咙要稍稍向下靠近舌头，所以一般情况下就读 ca jin~
这个可能很多人都无法理解，但是替换到我们汉语中的文字问题就很好理解了。
我们汉语中的“一”在“一天”和“一个”的时候也是两个不同的音，这样一想是不是就有些好理解了？
这种情况只出现在句首，如果前面有其他的词，那么还是读它本来的发音。
还有楼主所说的?和?在字首的时候的发音都类似于 “c”，但是却是不同的，?发音的时候偏扁偏长，而?发音的时候稍短稍快。
再来看看楼主所说的结尾的问题。
一般硬音（?)+?时变换为?,例如等。
硬音代表—— 等。
但是激音（?)+?时变换为? 。例如等。
激音代表—— 等。
来看楼主的最后一个问题：
虽然有些以?结尾的词加上?/?的时候?不见了，但并不是去掉了，而是变成别的了。
+ ? = + ? =有些语法上的问题是一点点积累的，或者管用形式就是死记硬背的，我的回答只能暂时解决你一小部分疑惑，接着还会延伸很多问题，建议你先从基础开始，如果是基础没打好，那么后面的烦恼就会越来越多。
祝你早日成功，有什么问题可以再来问我~