由于东北气候要素，由于这些方大多都是冰冷气候，特别是冬季特别冰冷，只有吃烧烤才干抵御冰冷，吃火锅，吃烧烤让人越吃越热，再加上一些酒，这样愈加安逸。
说到东北人，我们就知道他们最爱吃烧烤，这也是前史传承和环境要素等受到影响，只要去过东北的人都能够看到，大街小巷子都能看到他们的烧烤店，尽管很简陋，但很有特征，许多外地人不明白，为何烧烤在东北怎么火？
最近流行一句话东北现在的经济发展是靠?重工业烧烤，轻工业网红?，虽然这是句调侃的玩笑话，但也从中看出了无奈，当年祖国重要的工业基地，却发展到了需要国家步步提携的地步，小编作为一名东北人真心感到有些无奈。但是从另一面看：烧烤在东北的地位确实很高，每条街上都会有几家烧烤店。
客观因素很重要：当年东北国有企业改制，几百万的下岗职工突然没有了经济来源，就开始分散创业、就业，这当中就有很多人从事了餐饮，而烧烤相对于其他手艺，技术门槛低，入行容易赚钱快，这就形成了初期的烧烤行业的兴起。
2000年以后，东北生活开始有些好转，各类餐饮遍地开花，火锅、烧烤、烤肉都成了主流消费。烧烤行业也开始了升级，一时间也成了东北餐饮的主流，平时喜欢把吃烧烤当成了聚会聊天、请客的方式。
随着近几年东北人在祖国各地的闯荡，也把这门烧烤的手艺带了出来，于是只有有东北人的地方，就会有烧烤！
小编今日来剖析一下烧烤为什么这么火？这首要仍是东北接近北方草原，我们也知道草原人最爱吃烧烤，所以他们这种吃法很快传到东北，特别是有许多草原人在东北长时间住下来，他们把这种风俗传承下来，我们都爱这种***同的美味。
其次仍是由于东北气候要素，由于这些方大多都是冰冷气候，特别是冬季特别冰冷，只有吃烧烤才干抵御冰冷，吃火锅，吃烧烤让人越吃越热，再加上一些酒，这样愈加安逸。
再次东北地区国企改革之后，数百万人下岗，他们为了衣食着落，只好卖烧烤养家护口，由于这种成本低，操作起来也更简单，成本也就几千元能够搞惦，特别是东北人喜爱结交，每天都是成群结队请客喝酒，所以这样烧烤长久不衰，也是有道理，你们以为呢？