不如江苏的小绵羊上一句是：东北虎，西北狼。
有句俗语却称东北虎，西北狼，喝不过江苏的小绵羊。和江苏人熟识的朋友或许知道，这句话并不假。科学研究表明：调查显示22%江苏人喝酒，超过一半几乎每天都喝，而且江苏以白酒为主，平均饮酒高达2.6两/次。
同时，不只爱酒，江苏人更会酿酒，“绵柔好喝不易醉”说的就是江苏的酒。江苏，自古就是中国饮酒的标杆，脍炙人口的“上有天堂，下有苏杭”，就是秦淮河的酒令。
当年泗水亭长刘邦振臂一呼，沛县英雄辈出，大湾喝酒、大块吃肉成为英雄们的形象标签，项羽鸿门宴，请两位江苏人对饮，一杯酒定天下。
“红酥手,黄滕酒。满城春色宫墙柳 。”南宋大诗人陆游就是江苏人士。江苏人爱酒、品酒，解酒抒发心情，自古有之。苏北人个个善饮，且性格豪爽，其中宿迁泗阳、沭阳、徐州丰沛两县的人酒量直接可以和内蒙古大汉叫板，战斗力十分惊人。
千年来，江苏和酒有着很深的渊源，但要将江苏的酒文化，得展开讲讲“江南江北苏维埃城市联盟”，江苏每个市、每个县、甚至每个村喝酒都不一样。
江苏与酒联系最紧密的就是苏北，苏北处于北纬33度黄金酿酒带，拥有着湿地地区的特殊水质，也成就了“苏北出美酒”的美称 。其中，宿迁就有酒度之称。
水为酒之血液，好水酿好酒，宿迁数不清的河流纵横交错，丰富的水资源让宿迁粮食丰茂之名远扬，也让酿酒历史连绵兴旺千年。
喝酒的文化，在中国是浓墨重彩的一笔，中国是最早酿出白酒的国家，距今也有几千年的历史了。经过不断地发展，白酒的种类也越来越多，不同的地区也孕育出了不同的白酒，东北的烧刀子、高粱酒，中原地区的白酒、黄酒，等等，种类很多。
而江苏的小绵羊，其实也是有说法的，最早的“洋河酒”就是江苏酒，在上世纪50年代的时候，洋河酒还是“羊禾”牌大曲酒，在当时已经是非常珍贵的白酒了，现如今洋河酒在全国也是非常出名的，销量也排在全国前三。