新疆伊犁的美食一直都受到很多人的欢迎，特别是伊犁的烧烤，更是天下一绝。一般来说我们去伊犁都必须要吃当地的特色烧烤：烤羊腰子。羊腰子虽然有些腥，但是味道特别好，而且有大补的功效。不过，现在有一种假腰子开始受到人们的热烈欢迎，甚至风头一度盖过了真腰子。那么这些假腰子是什么做的？它为什么会这么火？
假腰子也是用羊肉做的根据一些美食视频博主的试吃体验，我们可以了解到这些假腰子的主要成分也是羊肉。具体有羊肉、豆芽和羊肝等，吃起来有羊的味道，也非常美味。从外观上来看，这些假腰子个头很大，上面盖着一层辣椒面，卖相很是不错，最主要的是，它的价格比较低，一串假腰子的价格只有真腰子价格的三分之一左右，这样的价格怎么能不让人心动！于是，假腰子这样的平价烧烤越来越受到人们的欢迎。
假腰子会火，美食视频博主有一份功劳一开始假腰子主要只有当地人知道，很多其他地方的人并不知道，不过经过美食博主的推广，现在很多外地人也逐渐了解到假腰子的美味了。受到短视频的影响，很多人纷纷前往伊犁来品尝这独特的假腰子，并且他们品尝过后都表示味道确实不错，价格也亲民，预计以后在烧烤界会爆火！看着他们一口一个腰子，你是否也有些心动，想要去品尝品尝呢？
假腰子配一份拌面最合适据了解，吃这种腰子最好的方式就是一边吃面，一边搭配腰子。这种假腰子原本咸味比较重，通过拌面清淡的口味一中和，显得特别合适。除此之外，假腰子还特别适合用来配酒，由于咸味比较重，很多人吃一口之后就会喝很多口啤酒来中和掉咸味。