首先颜色 好的沙琪玛的颜色光鲜 色泽不错 然后硬度 好的 松却不软 形状不变 但是 吃起来酥松味道 这个就很多种了 没有绝对的 但是要注意 很多劣质的用潲水油 沙琪玛会有异味 吃前闻闻就好了 呵呵 然后包装 品牌 就是外在的了