感谢邀请，白家罩饼是保定本地一个特色的名小吃。但是关于吃关于口味这个事情，可以说是千人千味，好不好吃我不能说了算，但是我想说的是，保定的白家罩饼，你一定要去尝一尝！因为它值得你一试。
在保定，吃货界里流传着这样一个笑话，当然是跟美食有关的，说的是：“老板，铲罩自带饼，麻烦饶点儿葱，多撇少搅，不要开锅头。”意思就是：去吃罩饼，什么东西都自己带，就是为了蹭一碗带油花儿的肉汤。保定的的吃货们肯定对这个笑话不陌生，因为讲的就是咱们保定的一个美食——牛肉罩饼。
罩饼罩饼，从字面上的意思我们可以理解到，罩——是覆盖的意思。一碗罩饼，就是把牛肉覆盖到油饼上边，浇上汤汁，撒上葱叶。在咱们保定，吃罩饼也是很有讲究的一个事情。保定老辈人常讲“一两罩二两”或者是“二两罩半斤”往往是将肉的重量放在前面、把饼的重量放在后面，用一个“罩”字加以链接，就这样一份由二两牛肉、半斤面饼搭配而成的美食就出锅了。
白家罩饼为什么好吃？因为他们的制作罩饼的手法是一代传一代，现在也是到了第四代了。所谓白家罩饼吃起来肥而不腻，是手工撕出来的面饼、肥瘦均匀得当的牛肉、鲜嫩的葱丝再搭配上十几种香料调制的汤汁，最后做出来的罩饼而清香扑鼻，则是一代又一代的罩饼师傅为食客用心调和出的家传美味。
白家罩饼为什么好吃？因为他们的制作罩饼的手法是一代传一代，现在也是到了第四代了。所谓白家罩饼吃起来肥而不腻，是手工撕出来的面饼、肥瘦均匀得当的牛肉、鲜嫩的葱丝再搭配上十几种香料调制的汤汁，最后做出来的罩饼而清香扑鼻，则是一代又一代的罩饼师傅为食客用心调和出的家传美味。
近百年如一日，不到白家罩饼的味道从未改变、历久弥新，而与此同时，一代又一代的食客像是遗传了老辈的味觉喜好，一如既往地迷恋着这种味道、趋之如鹜，这正是家传菜的魅力所在。