下饭的梗最开始是在出现在电竞圈，在英雄联盟的比赛中，如果一个职业选手出现了一些低级的失误以及操作，就会被嘲讽为下饭。
所以，打游戏菜就能跟下饭联系到一起，当某个游戏主播，出现了一波的很菜的操作后，就相当于给看直播的观众们表演了一道“菜”，同时观众们心中也不禁感叹“好菜”，好菜在前，自然要就一口大米饭了，此即为下饭。
下饭的本意是指下饭菜中的下饭，而当它用作梗时，那就是另外一种概念了。这个概念很好理解，想一想，下饭的东西是什么，那自然是菜。而菜，打游戏的都知道又是弱的意思。
所以，打游戏菜就能跟下饭联系到一起，当某个游戏主播，出现了一波的很菜的操作后，就相当于给看直播的观众们表演了一道“菜”，同时观众们心中也不禁感叹“好菜”，好菜在前，自然要就一口大米饭了，此即为下饭。
下饭梗的出处：在LOL圈，下饭这个梗最早流行于张顺飞的直播间，但此时还算比较小众，直到在OTTO那被吉吉国民带火起来，所以很多lol玩家都以为下饭这是电棍的梗。这也难怪，毕竟电棍的直播间标题长期以来都是“韩服下饭操作”。
不过有一说一，将技术菜比喻为做菜的这个创意，虽然是刀塔圈首创的，但是其一直突出的是“做菜”这个点，也就是说重点玩的是“做菜梗”，而非“下饭梗”。
而在传播到lol圈之后，这个理念就往更深一层发展，不在拘泥于做菜的这个过程，而延伸到了做菜结果，即“菜的很下饭”，也就逐渐形成了现在的下饭梗。