楼主的观测是准确的。
小学生都能脱口而出：太阳从东方升起，西方落下。但即便读到了大学，恐怕很多人的认识依然如此。今年安徽高考题还闹了一个笑话，恐怕出题目的老师，也没有认识到其中的差别。
这个问题用文字来表述，恐怕有些抽象，在网络上找了一张图片，应当会一目了然。
太阳升落的方位，有观测点的纬度和太阳的赤纬（在天上的纬度）决定。对于同一个观测点，太阳的纬度越高，升起落下的位置越靠北，反之则靠南。今天是11月的第一天，在过去的几个月中，太阳从夏至点附近运行到了秋分点以东，赤纬从+20°运行到-15°左右。在绍兴这个纬度观测，升落的位置可以大约偏差35°左右。看到这样的现象，自然不奇怪了。
用太阳来认定方向，如果就是东升西落，正午靠南只能做一个定性的判断。不敢说对天文有多少了解，但至少看了七年的星星。凭我的经验，在陌生的城市，判定东南西北是没问题的，如果要给望远镜调极轴，这误差是不可接受的。