糠是稀罕物。
一百斤稻谷可以出：谷壳17—20%，米糠7-11%，大米70%。
米糠可以榨油叫“米糠油”。
所以一般人是吃不到糠的。市场上能买到的都是谷壳磨的粉。
“糠”是可以吃的，可以做成饼，只是粗糙无味，磨的细如面粉的口感会好些，吃后也不影响消化，当年“忆苦思甜”我们试着混入一些白萝卜菜邦子一起煮味道饥饿中算是 美食 。至于后果，当年一起吃糠咽菜的也有九十多岁了！
吃过65年在忆苦思甜的大会上吃的，根本咽不下
吃过，文革的时候忆苦思甜，学校统一做的，用小麦夫皮加榆树叶或者山芋叶做出来的，就是口感粗糙，吃完没什么后果！
吃过糠。后果是拉不出来。
我小时候家里严重缺粮，因为我们有兄弟姐妹八个，加上爸妈和年迈的奶奶。每到饭点，老妈总是让能干活拿工分的人先吃，我和弟弟总是最后吃，以至于弟弟有一次对老妈说:我想长大。老妈说:小不好吗？人小不用干活。弟弟说:长大了能干活才能吃饱饭。
虽然那个时候严重缺粮，但是我家没有吃糠。爸妈在菜园里种了许多南瓜，家里老南瓜堆了半屋子，每天至少要吃一次蒸熟的南瓜。过去少盐无油，南瓜吃多了浑身没劲，所以人们调侃:南瓜甜又粉，吃多了站不稳。
虽然我家里没有吃过糠，但是在冬季南瓜吃完了的时候，我们吃过麸皮。麸皮是就是小麦加工成面粉剩下的那层皮。麸皮里含有少量等级较差的面粉，老妈用一个箩把麸皮里面的面粉筛出来添加到面粉里拌匀一起吃。筛出来的麸皮放在锅里加上些许油盐炒一炒，当做馅料，然后用和好的面团把麸皮馅料包起来烙成饼，至于说口感不用我说大家可以猜想到。要说后果嘛，就是去上厕所要用较长时间。
现在我们的生活条件都很好了，但是我也不会浪费一点粮食，因为我吃过类似于糠的麸皮，那玩意真的不好吃。
纯粹的糠是没有吃过的。不是别的原因，就是因为它根本就没有办法加工成食物。
在农村，糠这种东西是分为两种的：从谷穗上打下来的糠，叫粗糠。这种东西太轻了，也比较难消化。一般来说是没有人吃的。多数情况下都是喂了牛、羊等反刍动物了，它们的消化系统很发达，具有消化纤维素的能力。
从谷子上通过碾米，得到的糠，叫细糠。这个糠我是吃过的。因为在那个年代，家里分得的口粮根本就不够吃，不吃糠和糁子（高梁磨面后剩下的磨不烂的残渣，粗涩难以下咽），肚子饿得不行呀。这两种东西加上水，和在一起也是散的，根本就不粘结。只能抓点儿高梁面或者是玉米面，把它们团在一搭理，用双手拍成个菜窝窝的样子，掬进蒸笼里蒸出来吃。
吃的时候，没有米汤或者是水，多数是咽不下去的。那股子涩涩的劲儿，好像是猫儿的舌头在舔你的喉咙。粗巴巴的感觉真的是很难受。不过吃进去之后，肚子就不饿了。但是头还是像饿极了似的晕晕的。
两三天以后，麻烦的事情来了：肚子憋得难受，想拉屎，却怎么也拉不出来！大人们让多喝水，再喝也不顶事，尿上好几泡，那硬屎还在屁眼门子上撅着呢！
只好找人帮忙了：小伙伴们家里的条件都差不多。于是有经验的就拿根细细的木棍，帮助拉不下来的人去掏屁眼。拔拉出几颗干粪球之后，多数情况下就能拉岀来了。
而不吃菜的人就没有那么好的运气了。屁眼都抠岀血来了，还是拉不下来。只能去保健站，医生给开上些番泻叶泡水喝。曾经闹过这样的笑话：有个年轻人吃了糠拉不出来，医生给他开了泻药。吃上后肚子痛，也拉不出来。到了晚上了，夫妻俩人打着手电去厕所里掏屁眼，干屎蛋子抠了几个后，里面的稀屎喷了他老婆一脖子……
在北方，谷子一般是指未去壳的小米，糠一般是指谷子外面的皮壳。
谷子在碾成小米时，最外面的皮先掉，这层糠很粗糙，一般是不要的。继续碾，紧贴小米的内层的皮后掉，这种糠过去会收集起来作为伺料。当然，在饥荒年间，也会拿出来食用，一般是要掺合点面粉才能食用，否则，捏合不到一块，不好做，也难以下咽。
另外还有一种麸子，是小麦在磨成面粉时，筛出的外面的皮。麸子相对糠来说，要细很多，吃起来也容易下咽一些，一般也需要掺点面粉才好食用。我小时候就吃过纯麸子蒸的馒头，除了粗糙外，也没觉得难吃。以前物质匮乏，能吃饱就很好了。
糠或者麸子食用后没什么不良后果，就是太粗糙，难易下咽。另外，糠的营养很少，吃完后，也无法全消化。过去的说法：天天吃糠，拉泡屎，一阵风就吹跑了。
吃过，然后身体很强，很结实！
小时侯‘忆苦思甜’时候吃过，当然觉得还行，俗话说：饿了吃糠甜如蜜，饱了喝蜜蜜不甜。