1，首先，这是一份又苦又累又容易挨骂的职业。
在后厨工作的学徒是大师傅主要提点的对象，因为刚刚入门少不得做错事，在厨房做饭又闷又热，大师傅们忙于出菜，心情想必不会太好，所以很容易急躁，一急就骂起人来。
2，其次，这是一份工资低又充满瓶颈的职业。
除了少数极其成功的餐饮企业，大多数餐饮店在各种潮流的冲击下，都是收支相抵，苦苦支撑的状态。有资料显示，沪上每年倒闭的餐饮店数以千计，所以连老板都有可能不赚钱，厨师的工资又怎么上的去
3，最后，这是一份无法面对家庭的工作。
“厨师”和“教师”只差一个字，但社会评价却差很多，明明都是服务别人甚至教导别人的工作，不止工资待遇差很多，社会地位也远不及后者。年年都要庆祝“教师节”，“厨师节”却鲜有人听说。
而且厨师无节日，越是节假日越忙，别人一家团聚去餐厅用餐，你在后厨忙的团团转。加班是家常便饭，却基本没有加班费，若是遇到规模不大的餐饮店，可能连五险一金都没有，更是没有保障。
扩展资料：
对于年轻一代而言，在工作的选择上，环境艰苦、劳累辛苦都不是问题。问题是，从待遇到福利，从发展机会到社会地位，没有一点能让他们看到盼头。
在年轻人看来，做厨师要长时间劳作于高温火炉旁，没有高温补贴是常态；国家规定工作是8小时/天，但常常一干就至少10小时；在厨师行业谈“加班费”简直就是个笑话，就更别谈节假日双倍、三倍工资了，而在既劳累。
又炎热的工作氛围里，厨师们还要靠着非常强的忍耐力和学习力，磨砺好多年，才有可能慢慢地熬出头，领到高薪。