南方人与北方人存在身高差异是因为地理环境的原因造成的。
1、德国生物学家卡尔·伯格曼提出的“伯格曼法则”认为：同一种温血动物来说，越冷的地方其个体越大，越冷的地方，其附肢和附器也就越短。
2、因为人的皮肤有很大一个功能就是散热，人类生活在热带散热要多，在寒带散热要少，这样才有助于恒温动物调整体温。
3、北方人的祖先是游牧民族为主，他们出行靠骑马，吃的是牛肉，羊肉，奶制品和粗粮。而南方人的祖先从事农业生产，经常肩挑背驮，手臂发达，腿粗短。饮食以蔬菜和大米等为主。
4、其次，北方人食量大，南方人去北方饭店点一盘菜，一个人吃不完；而北方人去南方饭店点一盘菜，还不够塞牙缝。
5、不过，南北身高差异并不是绝对的。