柠檬含有丰富的维生素、柠檬酸、橙皮苷等成分，尤其是柠檬酸的含量非常高。其实柠檬的很多功能也来源于丰富的柠檬酸，而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖，还含有少量的蔗糖、有机酸、无机盐和活性酶，其中活性酶最为珍贵。这两种食用油一起具有以下效果:
第一，延缓衰老
蜂蜜中富含的超氧化物歧化酶具有清除氧自由基的功能，有助于减缓细胞衰老和凋亡的速度。此外，柠檬中富含的柠檬酸是一种抗氧化剂，可以防止酶和金属催化引起的氧化，还可以去除一些有害金属。所以蜂蜜和柠檬的搭配起到了“1+1 >”的作用；2”效应，从而起到延缓衰老的作用。
二、美容美容
新鲜蜂蜜有保湿作用，使皮肤细腻光滑。柠檬也是理想的美容食品。法国有句谚语:“女人的幸福是用新鲜的柠檬买来的。”柠檬是一种富含维生素的水果，包括维生素C和维生素B1，可以使皮肤白嫩光滑。所以这两种食物一起吃，有美容养颜的功效。
第三，其他
如果将蜂蜜、柠檬泡水，还可以化痰止咳，提高免疫力。尝试在感冒初期饮用蜂蜜柠檬水，有助于缓解喉咙痛，减少喉咙干燥等不适。此外，蜂蜜柠檬水含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、辅助生成胶原蛋白、增进食欲、促进消化、解渴消暑等功效。
扩展数据:
蜂蜜柠檬水:首先，准备一个柠檬和新鲜蜂蜜。然后，在柠檬表面抹一层盐方便杀菌，搓一会儿，再用清水洗净，切片放入杯中。然后，取两勺蜂蜜，慢慢注入温水，搅拌后饮用。
注意:
1，蜂蜜柠檬水要适量，每天不要超过1000 ml，否则酸性太大容易损伤牙釉质。
2.酿造柠檬蜂蜜时不要用热水，因为蜂蜜中含有酶。遇到热水会释放出过量的羟甲基乙醇酸，破坏蜂蜜中的营养成分。
3、不宜空腹喝酒，否则会导致胃酸过多，对胃不好。喝蜂蜜柠檬水的最佳时间是饭后1小时左右，晚上睡觉前1小时左右。
百度百科-蜂蜜柠檬茶；
凤凰网——蜂蜜柠檬水的禁忌，蜂蜜腌制柠檬的效果；