钩边外径、开口、锪孔、高度合格；密封性、破断力、全开力等性能指标合格。另外，在恒温水浴箱中进行罐和盖的氧化试验后，不应出现罐底发黑或拉丝环氧化现象。罐头的含油量和内部涂层会影响啤酒的泡沫保持力。因此，罐盖只有在通过质量控制部门的泡沫保持力测试后才能使用。车间空气不能带油，可以用CO2除氧:不能带油，以免影响泡沫保持。装酒后，技术员应立即取样测量空气含量和CO2含量，出口酒的空气含量(lmL，CO2含量0.45-0.54%(m/m))。国产葡萄酒的空气含量为1。SML，CO2含量为0.42-0.56%(m/m)。用二氧化碳吹泡沫排出氧气时，要吹大泡沫，使细腻的泡沫刚好溢出听音口。
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