粗略看了看，原图处理就不说了。
黑色对话框部分，先把对话框里的原文用画面颜色涂掉，然后用文字工具，在文字图层上加了描边的图层样式。具体数值根据图片的大小和分辨率调整。
白色对话框里的就不说了。
有网店/图案的对话框……简单的做法就是选取附近相近的网点/图案，用橡皮图章工具或修补工具遮盖，置字，描边，调整字体大小和间距，从而把修不掉、补不了的地方给盖起来。
麻烦一点的做法有用钢笔工具把被文字切开的线条补连贯。这个就比较繁琐了。
至于字体……画面白色对话框里的字体是普通的黑体，方正大黑、微软雅黑之类的效果都差不多。深色对话框里的字体有综艺体一类的，至于究竟是哪个字库的不好分辨，相似的字体有微软综艺、汉真广标、方正综艺等等。
内心独白大概是华康的可爱字体系列……气氛字用广告体之类差不多的就好。字体资源网上很多，你可以有选择的下载一些。
汉化置字时候的基本原则是观察原稿字体选择相似的，还有体会人物的情绪挑选不同字体。