根据中国连锁经营协会组织的2021年中国便利店行业调查结果和截至2021，12，31便利店企业门店总数统计汇总，发布了《2021年中国便利店100强》。榜单显示，2021年，TOP100便利店企业门店总数超过16000家，同比增长16.1%。
排名前十的便利店品牌分别是易捷(27600)、美宜佳(22394)、昆仑好客(20212)、天府(5808)、罗森(3256)、全家(2967)、7-Eleven(2387)。
其中，排名前三的便利店24小时营业。24小时营业是从国外引进的。最初，在欧美发达国家的一些地区，由于超市的大规模和边缘化，居民购物非常不方便。后来，一些小区附近的小便利店逐渐上演。这些便利店不同于一般的小店。他们采取全年365天24小时营业制。
在很多人看来，便利店24小时营业并不划算。因为在白天，便利店的生意还不如大超市。即使是半夜，超市都关门了，只有便利店开着，但是不会有很多人会在半夜买东西。所以普遍感觉便利店晚上开不划算。
明明半夜没什么生意，为什么便利店还要坚持半夜开门，而且越来越亢奋？主要有以下原因:
行业规则
便利店，最重要的就是“方便”二字！零售店要想打造便利的形象，首先要经过严格的市场调研分析，确定自己适合开店，然后利用便利的服务、精致的装修、显眼的位置、比大型超市更高的利润率来经营。方便快捷是便利店的主要卖点。如果你有急用的东西，便利店关门了，你就会失去顾客的信任。
因此，即使在工资翻三倍的新年期间，商店也必须营业。此外，由于便利店行业不同于高科技行业，其进入门槛低，模式可复制性强。一旦一些超市和便利店24小时营业，就可以吸引更多的消费者定期去那里购买。其他超市、便利店如果不想落后，就必须24小时营业，增强竞争力。
运营成本问题
一般来说，经营成本分为固定成本和浮动成本。固定成本是店面租金，浮动成本是人工成本、原材料成本、水电能源支出成本。固定成本往往占很大一部分。在店面租金固定的前提下，只要延长营业时间带来的利润大于浮动成本，24小时营业制就是成功的，值得坚持。
运营成本的大小。在各类24小时店中，便利店是成本最低的一种，只需要一个营业员，也就是收银员就可以正常运营。成本最大的是快餐连锁企业，以肯德基为例。早上0点到6点这段时间，一家店至少要有三个人才能正常营业，也就是一个经理，一个收银员，一个厨房员工。
消费者粘性引流
什么是粘性？当面临两个选择时，人们倾向于选择更熟悉的一个。比如一个人加班到深夜，饿了，便利店还24小时营业，他会觉得特别温暖。即使白天身边有两家店，他还是会选择常去的那家。
社会需求
由于社会需求，便利店24小时营业。以广州为例。通常大型超市都是22点左右关门，但是在广州这样的一线城市，22点是什么概念？很多年轻人的夜生活才刚刚开始，大部分白领都是这个时候出来娱乐的。此时消费者对快速消费品的需求是巨大的，24小时营业的便利店完全可以满足消费者的需求。
用户行为习惯
消费者行为习惯的培养，就像孩子学习阅读一样。当消费者被培养出特定的行为习惯后，就会按照习惯去购物。比如大家半夜不小心去了一家便利店买东西，然后白天又会去那家店。这在经济学上叫做培养用户的行为习惯，主要起到口碑的作用，引导消费者的购物习惯。反正便利店24小时提供服务，让顾客觉得很踏实。对于商家来说，回头客是主要消费者。
目前便利店的消费主体是Z世代，95后，他们在物质充足的情况下长大，跟随经济发展的潮流，更加追求商品的品质，同时催生了“健康经济”、“利益经济”等诸多新的消费赛道。便利店设置早餐、午餐等消费场景，满足目标人群升级消费的需求。
所以在很多商家眼里，24小时营业是他们吸引顾客的重要法宝。可以吸引很多特殊的客户群体，如夜班员工、夜间娱乐、情侣等。虽然12到第二天早上的利润远低于其他通宵营业的时段，但从长远来看，随着城市夜生活的日益丰富，必然会给这些便利店的店主带来无限商机。