每个人平均含有55-60%的水分。水在我们身体中起什么作用？

水是体内含量最丰富的成分，是维持人体正常生理活动的重要物质。一旦身体失去20%的水分，就无法维持生命。成年人的体液总量约占体重的60%，体液由水、电解质、低分子化合物和蛋白质组成，广泛分布于细胞内外，构成人体内环境。其中，细胞内液约占体重的40%，细胞外液占20%(包括5%血浆和15%组织液)。细胞外液在营养物质的消化、吸收、运输和代谢以及废物的排泄中起着重要的作用。

水在体内可以调节体温，水的比热大，所以水可以吸收更多的热量，温度增加不多。水的汽化热很大，所以少量的汗液蒸发就能放出大量的热量。血液90%是水，流动性很大，可以随着血液循环调节体温。水在体内也有润滑作用。泪液、唾液、消化液、关节滑液、胸膜和腹腔浆液、呼吸道和胃肠道粘液都有良好的润滑作用。

我们口中所吃的食物，经过牙齿的咀嚼和唾液的湿润后，经过食道到胃的消化过程，被消化吸收。这些环节都需要水参与，以加速体液对营养物质的溶解。食物的营养消化吸收后留下的残渣和废物，要通过出汗、呼吸和排泄排出体外。这些不同的排泄方式都需要水的帮助。人体关节之间需要润滑液，以避免骨骼之间的破坏性摩擦，而水是关节润滑液的主要来源。

当环境温度低于体温时，为了维持体温，保证正常的生理活动，体内的水分会因为缩小的毛孔蒸发减少而留在体内；当环境温度高于体温时，水分会通过扩张的毛细呼吸孔排出体外，使体温降低。身体通过水的分散来保证其生存功能。水可以促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态；保持皮肤湿润有弹性。水可以改善血液循环，帮助平衡血液的粘度和酸碱度。