月饼最好的馅料是什么?
月饼首先取决于你来自哪里。根据自己喜欢的口味选择合适的月饼。其次,如果你想尝试一些口味更新鲜的月饼,可以尝试一些新的。
说到最受欢迎的月饼馅,那一定是五仁馅了。五仁馅之所以受欢迎,不仅是因为它的口感和味道,还因为它的历史悠久。唐宋时期就有五仁月饼了。时至今日,五仁并没有被时间淘汰,可见五仁是困在中国人心目中的。每到中秋节,家家户户都要吃五仁月饼。
据不完全统计,目前市面上最受欢迎的月饼有:京味月饼、广式月饼、苏式月饼、云南式月饼、港式月饼。送月饼之前,先搞清楚对方是哪里人,这样既符合对方的口味,又能显示出自己送礼的诚意!
1.莲藕月饼:莲藕月饼是市面上最常见的月饼。莲藕和蛋黄作为馅料。其皮薄为油松,馅嫩而甜,深而爽。可谓中秋月饼的经典品种。莲花是莲子(碎)。
2.鲜肉月饼:江浙沪特色小吃。顾名思义,馅料完全由一团鲜肉组成,外皮酥脆,有点韧性。需要浓郁的肉汁慢慢渗透进去。
3.板栗月饼:板栗是板栗月饼中馅料的主要原料。板栗富含淀粉和矿物质,但脂肪含量比其他坚果低,相对更健康。
4.豆沙月饼:豆沙月饼的馅料是将红豆蒸熟捣碎,加入白糖,然后油炸而成。豆饼味道同样不错,豆香味浓郁,没有其他月饼被吞进去卡在喉咙里的难受感觉。
5.五仁月饼:所谓的五仁不仅有五种,而是由许多不同的馅料制成,一般包括核桃、花生、松子和芝麻。有整体和谐的意思。
6.火腿月饼:火腿月饼的馅料是云南特产宣威火腿,加蜂蜜、猪油、糖。以昆明呈贡的紫小麦粉为皮。其表面呈金黄色或棕红色,外有硬壳,油润艳丽,馅裹千层酥皮。这种月饼既有清香的火腿,又有甜咸的蜂蜜汁,吃起来舒服而不腻。
年牌月饼
MX月饼
说到月饼,我脑海里第一个想到的一定是美心和它千百年不变的代言人。哈哈,我已经被广告洗脑了。但是它的产品从来没有让我失望过。
流光月饼,美心著名的招牌月饼,每年都是“断货王”。味道令人难忘,堪称月饼中的战斗机。
我最喜欢它的金沙咸蛋黄。咬下去,馅料会慢慢从月饼里流出来。太满足了。
儿童哄系列依然装着奶黄色,但包装已经换成了漫威漫画系列的礼盒。
我不知道每年有多少婴儿纠缠我的父母。买买想买这个盒子。嗯,可能我也喜欢和超龄宝宝在一起吧,哈哈!
吃完月饼,盒子还可以用来装一些零食。毕竟天真是不能抛弃的!
启华饼家
也是来自香港的老面包店。这一年,他们算得上是佼佼者了。很多新模特都夸我。
果味酸奶黄月饼创新性地将水果和酸奶结合在一起,精选代表新鲜世界的草莓味和橘皮味。萨努联名奶皇月饼,全明星限量版,也是一系列儿童花样。
可可看起来像爱情,里面有巧克力和奶油,还有单独的礼盒。
新产品豆沙月饼
新会陈皮,豆沙馅爽滑,立刻让人想起经典糖水——陈皮莲子红豆沙。
嗯,我觉得今年非常适合养生的人会给长辈买。
元朗荣华
我继续做香港的老派面包师,虽然我真的不喜欢五仁月饼,因为每次嚼的时候嘴都太累了。
但是爸爸就是喜欢,所以每年中秋节还是会去看。
但是,我真的很想吐槽,真的没有“传统”的套餐了。当然也有可能是老人喜欢这样,说是怀旧。
半岛酒店月饼
最后还有一个香港月饼,我真的说不上来。
半岛酒店是香港现存最古老的酒店,也是世界上最豪华和最著名的酒店之一。
他们酒店推出的月饼堪称月饼界的“劳斯莱斯”,以价格高著称。哦,不,他们以高质量的产品而闻名。你可能无法用钱买到它们。
广州餐厅
作为一个土生土长的广州人,中秋节怎么会只有香港月饼呢?
广州酒家的双莲子月饼,可是我从小到大,那种熟悉感是其他品牌无法替代的。
元祖食品
台湾省创立的食品品牌。我第一次注意到它是因为在我上班的路上有一家店,我当时觉得它的蛋糕不错。可惜倒闭了,还好找到了网店。
空冰淇淋月饼
冰皮外观,四种果酱,星星形状,哪里还有一点清新可爱。一个小的,作为零食,好像还不错。
刘芒易科
名副其实,只做榴莲和芒果的甜品店。虽然我对芒果不感兴趣,但是作为一个榴莲控,自从关注了这家店,就一直粘着不放。
榴莲冰皮月饼
哦,这个真的有点无敌了。冰和泰国金枕榴莲,超级无敌诱惑。
杏花阁
“请问,老字号在哪里?路人指点“杏花楼”,以餐饮起家,靠月饼发家的百年名店。可惜我还没机会品尝他们的食物,不过还好,月饼可以一试。
九月
这个月饼的外观和包装真的让我很震惊。天啊,怎么会这么精致漂亮,还带着浓浓的老上海味道!
而且用四种不同的酒心做月饼馅料,也是相当有新意的。
花篮月饼
说到杏花楼,当然不得不提他们最经典的“花篮”。
光这一筐就加分不少。怀旧三层设计,精心摆放四种不同口味的月饼,开启第一层惊喜。
嬴稷
澳门的一个老面包师,吃的是正宗的澳门风味。英式杏仁蛋糕和蛋卷是我的最爱。虽然贵了点,但是味道很纯很香。
所以,就像奶奶说的,你有好饭,那就更贵,不是让你当饭吃。
牛奶月饼
有松露/奶酪/果冻/奶油黄四种口味。哇,有一种高级感。这不是给我这种装腔作势的人的吗?
我的心
我喜欢文创产品,当然也不会错过故宫周边的美食品牌。但我觉得这些周边产品卖的不仅仅是产品本身,还有它的文化内涵,一切都值得细细品味。
宫廷月饼礼盒
盒子的刺绣真的很美很惊艳!绝对的!
一见钟情大概就是这样。自从我看到它,我就无法把目光从它身上移开。另外,我真的很想摸摸盒子。
七种口味中,玫瑰和樱桃月饼最吸引我。我希望我今年能尝一尝。
这么漂亮的盒子不会舍得扔掉的。放首饰多好看。
月饼的宣传片我看过很多遍了。每次音乐一出来,我马上就起鸡皮疙瘩,感觉就像做梦回到故宫一样。我莫名感动。
当然,除了以上十个品牌的月饼,还有星巴克和哈根达斯这样的月饼,这两个品牌的月饼也很受欢迎。