咖啡是深受现代人喜爱的饮品之一，随着现代人工作生活的快节奏，咖啡的提神作用能够帮助现代人在有限的时间内更好的使用自己的精力。咖啡在日本也非常受欢迎，日本甚至还有一套专属于日本的咖啡文化。在日语中，咖啡馆又被称为喫茶店，多成立于昭和时期。甚至在日本最早的一家咖啡馆可以追溯到1888年。今天我们就来好好谈一谈日本的咖啡文化。
在最早的时候，人们通常将咖啡视为提升的一种药物，不过当咖啡传入到日本，这种观念也开始有了改变，日本咖啡文化中，把咖啡视为一种饮品。同时，日本咖啡馆不仅仅提供各式咖啡。也成为各类学生白领学习、交流、会谈的场所。自二战之后，日本的咖啡馆就开始爆发式的增长，日本也一度成为全球咖啡豆的进口大国。时至今日，如今的日本几乎全国到处都有咖啡馆，并且日本咖啡馆的主题也十分多元，存在着各种诸如经典吃茶、爵士吃茶、摇滚吃茶和漫画吃茶的特色主题。
日本的咖啡文化是一种高度融合的文化。我们都知道，日本人自古以来都颇爱喝茶，现在茶也仍在日本人的日常饮食中占据着极为重要的一部分。在现代社会，虽然许多日本年轻人接受了咖啡的存在，但是许多咖啡馆除了售卖各式咖啡，也会兼具售卖绿茶。喜爱咖啡的日本人也对各式茶类赞不绝口。喜欢保留品尝食材本味的日本，对咖啡也有着同样的喜好，因此最流行的是那些手工冲煮的单品咖啡，例如如虹吸式、摩卡壶、滤泡式等。
日本的咖啡文化对世界也颇有贡献。在接受学习外来咖啡文化的同时，日本人在融合的基础上也进行了自己的创新。日本人把把传统的咖啡逗用炭火进行烘焙，制作出了现在我们都知道的炭烧咖啡。相比于传统咖啡炭烧咖啡，味道要更苦一些，但同时也更为香醇。除此之外，日本人还制作出了广为流行的速溶咖啡。甚至为了进一步适应现代人的生活节奏，还发明了直接把咖啡装进罐子里，制作出了现代人所熟知的罐装咖啡。总之，日本咖啡文化可以说在世界咖啡文化史上画上了浓墨重彩的一笔。