1997年3月10日，莎拉开始主演由美国福克斯电台播出的系列美剧《吸血鬼猎人巴菲》扮演女主角巴菲·萨默斯（Buffy Summers），莎拉凭借该剧获得了美国电视金球奖、美国科幻恐怖影视土星奖以及美国人民选择奖、美国儿童选择奖等在内的多个奖项提名及获奖，这部电视剧也开创了吸血鬼题材电视剧的先河 ；10月17日，莎拉联合詹妮弗·洛芙·休伊特、瑞安·菲利普以及小弗雷迪·普林兹***同主演全球亿万美元票房的恐怖电影《我知道你去年夏天干了什么》她在电影中扮演被铁钩杀手追杀的女二号海伦·雪芙尔（Helen Shivers），莎拉凭借这部电影提名MTV电影奖最佳突破表演奖 ；12月10日，莎拉加盟的恐怖电影《惊声尖叫2》在全球上映，她在影片中饰演茜茜（Cici） 。
1999年3月5日，莎拉与瑞安·菲利普以及瑞茜·威瑟斯彭主演了爱情电影《危险性游戏》该片全球票房突破7000万美元，莎拉凭借该片获得MTV电影奖最佳女演员表演奖，在影片中饰演女主角凯瑟琳·摩托瑞尔（Kathryn Merteuil） 。
2002年6月14日，莎拉主演由漫画改编成电影的《史酷比1》该片登顶北美票房榜，全球票房突破2亿美元，莎拉也凭借该片获得了美国儿童选择奖最受欢迎的喜剧演员奖，她在该片中扮演女主角达芙妮·布莱克（Daphne Blake） ，21日，这部电影开始筹划续集 。
2004年3月26日，史酷比系列电影续集《史酷比2：怪兽偷跑》全球上映，莎拉继续扮演女主角达芙妮·布莱克（Daphne Blake），该电影上映再次夺得北美票房榜冠军 ；10月24日，《史酷比2：怪兽偷跑》在中国上映 同时由她主演翻拍自《咒怨》的美版咒怨《不死咒怨》在美国上映并在周末以4000万美元票房登顶北美票房榜，最终这部电影在全球突破1亿8千万美元，莎拉扮演女主角凯伦·戴维斯（Karen Davis） 。
2006年5月21日，莎拉主演的科幻惊悚片《南方传奇》在第52届戛纳电影节首映，在影片中饰演克莉丝塔·诺尔（Krysta Now） ；10月13日，《不死咒怨》续集《不死咒怨2》在全球上映该片以2千万美元再次在北美票房榜夺冠，莎拉继续扮演凯伦·戴维斯（Karen Davis） ；11月10日，莎拉主演恐怖电影《回魂》扮演女主角乔安娜·米尔斯（Joanna Mills） 。
2007年4月27日，莎拉主演的喜剧电影《乡下女孩》在纽约翠贝卡电影节首映，在影片中扮演女主角布莱特·艾森伯格（Brett Eisenberg）；11月2日，莎拉主演的《南方传奇》在美国洛杉矶举行了盛大的首映仪式，该片于11月14日在美国上映。
2008年1月18日，莎拉主演的电影《乡下女孩》以DVD和蓝光碟的形式发行 ，25日，莎拉参与演出的悬疑电影《我呼吸的空气》上映，在影片中扮演索拉（Sorrow） 。
2009年8月21日，莎拉主演改编自巴西奇幻作家保罗·科埃略同名长篇小说的电影《薇罗妮卡决定去死》该片在2015年1月20日在美国上映 ，莎拉扮演女主角薇罗妮卡（Veronika） 。
2011年9月31日，莎拉主演由美国CW电台播出的悬疑美剧《替身姐妹》 ，莎拉一人分饰两角 ，扮演两姐妹布莱基·凯利（Bridget Kelly）和肖邦尔·马汀（Siobhan Martin） 。
2013年9月27日，莎拉主演美国CBS电台播出的喜剧《疯人疯语》，扮演罗宾·威廉姆斯所饰角色的女儿桑蒂·罗伯茨（Sydney Roberts） 。
2015年1月8日，第40届美国人民选择奖晚间在加州洛杉矶诺基亚大剧院举行，莎拉凭借《疯人疯语》获得最受欢迎新剧集女演员奖 。