奶酪和芝士的区别是什么？

奶酪其实就是奶酪，其中一种也叫奶酪。它是一种乳制品，通过发酵获得。它的性质和普通酸奶非常相似，是通过发酵获得的。同时还含有大量的乳酸菌，对人体有很好的保健作用。

但与酸奶不同的是，奶酪的浓度更高，接近固体，所以营养价值更高。平均每65，438+00公斤牛奶可以浓缩成65，438+0公斤奶酪制品。奶酪富含蛋白质、维生素等营养成分，属于纯天然食品。可以这样理解，奶酪在技术上是发酵乳。

就营养而言，奶酪是浓缩牛奶。有些人会分不清奶酪和奶酪，有些人甚至会说:“我不喜欢奶酪，我喜欢奶酪。”现在我知道奶酪就是奶酪。奶酪的英文名是Cheese。而“奶酪”只是音译。也就是说，奶酪和奶酪是一回事，没有区别。