如苏州园林，在南方，提到的溶洞景观让人觉得这个地方常常被遗忘——第一次在陕北。这个山洞在陕北，一个响亮的牌。
陕北通常指长城以南、黄河以南、子午岭以东和乔杉以北的广大地区。总面积？约80744平方公里。延安、榆林等26个县。住在洞穴里的居民。今天，面对建筑的巨大冲击，但整个陕北地区的目的，窑洞仍然是主要的居民的家，特别是在广大的农村，入住率几乎100%。
陕北历史悠久的洞穴。2004年，考古学家已经发现陕北吴堡县原始社会龙山文化时期(新石器时代晚期)石狮的一个洞穴附近有一处宅基地。古人在黄土层的土洞壁上，用简单的泥土搭建了一个木架和一个浅洞，逐渐形成了和解。这个洞穴的原型形成于4500多年前。陕北的窑洞在周代还是半地下发展起来的，到秦汉的地穴，也就是现在的窑后发展。明代中期，用石头做窑墙。清代，当地假窑洞模型建了一个窑洞。窑面加彩瓦，上下分间筑新窑洞，也更惬意。为什么从几千年前开始人们就爱上了这种所有制形式？原因有三，一是深厚的黄土和砾石，整体性强，窑洞建设提供了得天独厚的自然条件。二是陕北汉族与北方少数民族杂居的地方，战火反复，又是人们经常迁徙的避难所，所以很少有人建造豪华的住宅大院，大多数人只在三十尺窑的历史可以安身立命的地方挖出家来，战乱一起，冷清一片。土洞开采简单，成本低，省工，冬暖夏凉。最后，黄土高原缺乏高大的树木，很难建造瓦房，所以窑洞是非常合适的选择。所以陕北的遗产洞一代一代的产生。
北方洞穴周围的风格略有不同，体现出不同的风格。但所用材料一般分为窑、石炉、砖窑、联窑四大类。挖掘窑后的黄土洞穴。地面有石头和砖块的洞穴石窟和砖窑。联窑表面自下而上有一层石或砖箍窑洞。这个窑洞看起来整齐有力，而且在窑口。在陕北，许多农民住在这个山洞里。与米之江庄园、马史庄园、长石庄园一样，庄园设计独特巧妙，建筑与窑洞生活相结合，典雅瑰丽。在陕北1窑洞的建筑风格中，几乎所有的优点和其他优点，陕北的精髓就是窑洞与模型。/& gt；窑洞一般保持三孔或五孔，中间阳极窑多为四孔。田少打算逃离46健美理论。窑腿一般是祭祀天地之神的小窑。窑洞，然后窑檐或用砖花栅栏，防止雨水冲刷窑面。有的人在窑前用木纹石形成走廊，叫穿。山洞的门窗，柳树，杨树，榆树，一堆堆的木头。各种格式的窗框，长短错落相间，古朴典雅的构件或者新颖的八角形建筑，12莲花灯雕刻的花卉图案，非常典雅，手绘颜料，很不错。洞门双叶，开在中间，与一侧相比，叶简单。有的地方门是空心的，叫分格门，但大部分地方都是厚门。山洞门窗都是木框的，前面的山洞。从两个天窗爬上两根木头，从左边的门下来。一块明亮、干净、温暖的宽松亚麻纸，贴着木头。叫闹和的山洞对抗干粮。洞前叫碱河，多用来种菜。
这个洞穴由两部分组成。第一个炕，窑洞里的炕有的和窑掌最后连在一起，叫掌炕，有的在前面位置靠近窗台，叫前炕或窗炕另起炉灶。一般来说，最好用石头做一个方形的炉子，石板盖住螺丝，连接到灶具上。按灶，放在锅里，面叫厨房菜。穿过烟囱，经过炕上曲折的火堆。
陕北的窑洞装饰别具一格。洞内洞窟的独特设计，如洞内造型、洞口(即中间的双孔洞，小门)和一个秘洞门帘。还有装饰画、家具、家用电器及其外衣或覆盖物，炕上叠着被子。这些基本都是本地人，尤其是家庭主妇，体力劳动，内部洞穴也很大程度上决定了本地人的家庭主妇。窑洞外部装饰指的是窑洞窗的工艺，窑洞窗的材质和图案，窑洞窗帘的样式和色彩，窑顶花杠的样式，比如直接关系到窑洞风格的，还有院子的正面和整洁程度，庭院前的花草树木和密集程度，石磨、石头、燕窝、门和石墙的大小，干粮和辣椒。外部装饰的洞穴是否是这个勤劳富裕家庭的主人。
黄土高原上的陕北，日照充足，昼夜温差大，生长期长，盛产各种农副产品。不仅品质和营养明显优于其他地方的原产国，而且无污染，纯天然，完全符合现代绿色食品的要求。由于环境的影响，陕北古窑址是几千年前独特的北方多彩的饮食文化和饮食习惯的结果。节日前后，家家必吃黄摊:冬天喝浓黄酒；在寒食节上吃得丰富多彩:我喜欢羊肉和雪貂的饮食习惯。人们一直有吃狗肉的习俗。陕北的天然、健康、饮食等特点都是在洞穴中生成的，可以解毒、去火、消暑、健脾开胃，有保健美容的功效。
二、洞穴文化和陕北文化的概念和范围
什么是洞穴文化？将文化的概念引入到洞顶的各个方面，我们可以看到，洞顶已经突破了洞顶构件和整体风格的文化内涵，洞顶内的装饰，包括全院的所有项目，以及洞外、洞内外的各种活动。
北方文化在人类实践区北部的物质、社会和精神的投射、凝结和表现，也是人类实践在陕北的物质、社会和精神的投射、凝结和表现。这是北方文化的概念，文化的定义很宽泛。陕北，第一部分对地方文化的定义是集中在该地区，第二部分强调文化的关联性，从属于陕北各民族和中国的整体文化。毋庸置疑，陕北文化是中国文化不可分割的一部分。陕北文化的研究对象包括宗教信仰、文物考古、历史人物、道德、文学、艺术、摄影、绘画、戏曲音乐、影视、科技教育、出版印刷、日常饮食、方言俚语、民间艺术等等。
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通过对当地风俗的详细了解，我们发现陕北窑洞与当地风俗有着密切的联系，主要表现在几个方面。
3.1崇拜的神。比如从网站上的窑洞来看，在施工前的窑洞里，首先会从阴阳风水上看地形，选择一个固定的位置，进行吉时。在当地人眼里，建的窑洞就是一个有兴亡大事的家族，后代会繁衍。所以很多人在造土、移树的时候都很注重。屋脊后面的房子第一阶段，选一个吉地，房子在一个大高原上。所谓“背厚，据说背靠金山”:“朝南者，充当大官；房子背靠水沟，忌讳“背山气”。秀，然后选个阴阳天关上龙口官邸前的防盗窗装土地神暖窑。当地土地有多强大，眼界有多开阔，只要阴阳风水不好，就一定要改。最后，闭幕是祭祀天地的一种具体形式。至于土地神和对大地的崇拜，中间的双孔洞在人间更显神圣。这是因为与民间有比较普遍的泛神论信仰，前三尺有神明。”一个普通的石碾。传说龙卷旋石，青龙眼变。说是疑似青龙袖。于是，很多农村人在陕北相遇后，主人总是需要用红布把石碾子的婚丧嫁娶遮盖起来，怕红龙每到春节就把“青龙倒”四个大字贴在石碾子的架子上避邪。这种民间活动多与鬼有关。比如秧歌四人场是在古代萨满巫师的舞蹈中演变而来的；沿西门子新年秧歌，有人说，它扔了一个九转民间灾难到混乱的每一个家庭乞求祝福。有人说是来自古代黄河之战18阵。其实在阴阳八卦中就有表现。九转，又称“转灯”，是一种民俗，是一种纪念活动。人们寻求上帝的恩典，在一年之内消灾避难，人畜平安，庄稼丰收，平安健康，幸福美好。这一传统习俗与宗教密不可分。意思是《封神演义》中三仙岛三女神(天蓝天蓝，天美)报道西岐布下一战，称为“九曲阵中杀兄之师”。独立的玉帝、三官殿(天官、地方官、人力资源官)和佛后的九盏灯笼，纪念为兄弟报仇的三位女神之死。民俗自开始兴盛流传以来，代代相传，历久弥新。
3.2人际关系。洞穴对人际关系的形成影响很大，主要表现在以下几点。首先，窑洞一般是一排三孔、五孔或七孔，有血缘关系的亲戚居住。解放前，这个大家庭住在一个院子里。在一些地方，这种模式至今已经消失。其次，一家人虽然不住一个院子，但所有权还是比较集中的。其中一些位于山顶，而另一些则分布在相邻的几座山上。最后，院子和前墙消失了，住在家里的一些市民变小了。人多了互相交流，距离也就相对小了。因为这些原因，当地的人与人之间关系融洽，相互不设防，社会氛围良好。良好的人际关系是由以下原因形成的。从历史的角度来看，这是一个相对封闭的区域，内外结构紧密。秦川以南的鄂尔多斯草原北部，山西东部和中原人口密集的西部少数民族地区，东西南北被框在关中、晋中、草原、环流之中，距离黄河约1000公里，却恰好独立于外界，成为“四未触及”之地。除了战争和前沿需求，对外界影响不大。从内部来看，几千年来形成了自给自足，自产自销的传统生产生活方式产生了巨大的凝聚力。正是因为这些* * *的多样性，才逐渐形成了自己的文化模式，而这种滋生模式存在的根本原因就是良好的人际关系。
3.3手动艺术，强调女生剪纸、木匠制作门窗等家具工艺、泥瓦匠颓废三大神奇工艺。木匠和石匠在洞穴建造的过程中需要不断追求美，人们迫使他们不断挖掘潜力以提高自身修养。美在越来越重视有门窗的洞穴。另外，追求美，人们想尽办法从各方面继续装饰自己的家园，剪纸是另一个方面，农民画农民画源于陕北的民间生活，由农民围炕画、灶画、柜画演变而来，是以较多的人物、动物、花鸟为基础的原生的现代民间艺术，构图奇幻，想象手法简练、概括、大胆。这是一个典型的洞穴对于民间艺术的发展和发展。它对洞穴等民间艺术形式的出现起到了一定的促进作用，如缝纫和刺绣。
3.4艺术文化，这是陕北评书的具体体现。陕北评书是陕西延安、榆林、固戍等地流行的伴奏乐器三弦的一种表现形式。琵琶，或称琵琶，也是绑在小腿上，扔两块木板，绑在手腕上，说“那好不好”来串小木板。这是节拍节奏。陕北说书人长期在农村，生活气息浓郁的歌词通俗易懂。陕北评书，唱腔洪亮粗犷，富有陕北风格。陕北的评书艺人，平时在全国各地奔波，很多都是盲人。这些艺人会有专门的人员在那里接待，然后去请当地人讲故事的说书人家里。说书人的位置在山洞里。昏暗的灯光下，拥挤的观众被那些将故事推遍全身的乐器陶醉了。山洞里的一切都显得那么和谐。洞穴给艺术家一个表演的舞台，一份艺术的传承。著名的盲人艺术家韩起祥讲述了关于著名洞穴的民间故事。
3.5北方的石雕艺术。陕北石雕历史悠久，写意，线条流畅，自成一体，在中国石雕艺术中占有独特的地位，最早的石雕工程产生于新石器时代的龙山文字，距今约3500-5000年。这些特殊洞穴的很大一部分。石窟是石头的洞穴。《山海经》中有一个反面的传说:“汉武帝造石，石屋为一”，“石屋”为洞穴，其中北方著名的子长钟山石窟寺、抚仙湖洪诗寺石窟、延安清凉山石窟、黄陵县双龙寺石窟、米脂普克洞等都很有名。中山石窟被批准为全国重点文物保护单位。民间石雕艺术历史悠久，也是保存至今为数不多的艺术品。民间石雕艺人更能充分体现灵感和技艺，这无疑是遍布陕西宋代，并通过一些佛教和道教的石窟寺造像。推广另一种洞穴石雕艺术表达绥德石狮。绥德的狮子起源于炕上的石狮。它主要被人们用来绑小孩和四处爬行。为了防止孩子掉在炕上，它是两个孩子的忠实守护者，也充当玩具。今天和三边剪纸民间艺术珍品展一样。炕上的狮子是中国美术馆绥德人创作的。当地工匠大多随机应变，因为脚大一寸，小一寸，与狮子面前的旧官不同。绥德白炕头石狮的天然雕刻，丰富的想象力，生动活泼，妙趣横生，极具艺术价值。艺术家说:“绥德石狮有大江之气。最可爱的生活，最生动的魅力，写意的传统，纯正的民族特色。提出了无定河的表现，千狮在桥上建了一千多只形态各异的石狮，是精湛艺术的集中体现，四十里铺是中国最大的石材市场，以雕狮为主。从洞穴的需要或洞穴中的宗教信仰出发，这种具有相对独立性的石艺一旦产生，就开始迅速发展。然而，不可否认的是，洞穴石艺术在某种程度上不得不如此。
第四，窑洞饮食在陕北文化中的体现
4.1体现了陕北多民族文化，
陕北的历史完全是一个充满竞争乐趣的地方。古代来这里的民族有希迪、白蒂、残戎，后来有匈奴、党项、鲜卑、蒙古等。陕北文化融合了许多民族的文化认同，其中影响最大的是蒙古族文化。陕北的狗禁忌意味着农业文化与游牧文化融合与冲突的因素。陕北风俗，民间传统不吃狗肉；清明节，在家家户户大排档的前后调黄档的过程中，一定要把黄爪子包得严严实实的，以免让狗看到，如果看到狗，就把白的黄嘴唇(浓浓的黄部分再也无法蔓延成北方土地的一种棕色的、美味的、永远活跃的颜色)和禁忌传播出去。平日里看不到狗撒尿。任何人看到这个人都会皮肤白斑。据考证，这是陕西红周，并认为狗图腾、和狗戎国的文化与中原农耕文化冲突融合。汉人虽然不承认狗的祖先，但也承认戎狄在全国各地都崇拜狗。经过很长一段时间，“狗已经成为陕北普遍遵守的民俗。”地摊黄坳，狗是看不到的。这是两种文化的融合。在一个潜在的冲突和对抗中，“我的心在我的游戏中会不一样。这个汉容帝种族排外也承认其信仰和图腾早就被称为巫术和魔法。北方人羊肉的另一个特点是特别喜欢吃。四十里铺羊肉面榆林杂碎是吃吃喝喝，是留下陕北羊蹄、羊脑、羊肝、羊肺、羊血饮食习惯的游牧民族的清新之风，表现在以下几个方面:一、煮、煮的主攻。煮南瓜和土豆的国家的人，是日常生活中的主菜。速食羊肉、羊杂、香料等小吃用开水冲服。还有所谓的面汤小吃，面食，丸子，肉一起焖。即使是在节假日，也很少有人会做油炸之类的菜。通常，肉，面食和蔬菜都是在一个锅里，每个碗里炖。如果是VIP，烤奶山羊或者烤乳猪是最高规格的礼遇。炒饭炒面的干粮是小米做的，主要是玉米。吃炒米粉和水做成一个厚厚的球。炒饭很容易咽下去。第三，上酸菜。北方寒冷的冬天没有新鲜蔬菜吃。群众秋天腌制几大桶酸菜，游牧，影响到北方人民的农牧业生产方式。饮食，可以看到蒙古人在这方面的影响，今天，在这方面？畜牧业作为一种经济手段仍然普遍维持，几乎家家户户都有饲养员，但远没有到老羊驮畜的场面。这里的生产一般以家庭为主，大部分人以农牧业为主，也可能会重新引入少量的传统畜牧业和狩猎，但季节性很强，一般在冬季农闲季节。陕北文化吸收蒙古文化的另一个方面是很多国家的人对火的崇拜。比如古代蒙古族对火的崇拜，多年来形成了“火”的节日。有些地方，什么陕北十五的火，所谓“神火”正月二十三烧，“鬼火”正月三十烧。有些地方被留在周围，抵御周围大火的邪灵，有些地方需要跳过去。过去人们把这个叫做“批”。有的地方在正月17这一天，18点了一把火，叫做“用铲子11或洼地沿坡或路边、油盐、蝎子等毒虫送油盐蝎子柴灰，，全家人都不会受到毒虫的叮咬而受损。二月火，祈求风调雨顺，未完成，分12堆，燃烧的余烬从占卜预言每月熄灭，今年杨失踪。尽管有时间和称谓，但这些习俗与火相关的活动，在一些地方，一种面粉制品，被称为“日膳”，在农历正月的火实践辟邪。
4.2，体现陕北文化的传承。
当地大妈在寒食节工作前夕，磨面粉，买颜料，准备捏燕燕。其实不仅仅是华丽，面团手工做了各种各样的东西，牛、羊、马、猪、鸡、鸭、鱼、石榴、桃子，所以我想得到各种各样的形状。燕燕是精彩的人生。给老人“桃子”，寓意长寿；吃“石榴”是新媳妇。希望你的儿子告诉你的孩子吃“猴子”，让他聪明活泼。清明节吃了挂在墙上晾干，具有观赏性。闫妍也被称为“自推岩”。相传春秋时期晋家是最早的公相框。为了避免后母之子晋杰的亲信进入流放寨(今陕西北部)，在极度饥饿，却找不到食物的情况下，晋杰把腿上的肉割下来煮给吃。后来，重耳不愿像晋文公桀那样做官，随母亲隐居在陕西绵山林。晋文公认为三面环山，想让他出来，但杰伦不愿意出来，最后被烧死。晋文公扭转了这一趋势，将绵山转移到了缀街山。这一天被定为寒食节，家家户户禁止学生燃放烟花爆竹。然后下令全国每年寒食前三天不准用火烤。这就是陕北寒食燕燕的由来。古老的习俗代代相传。寒食节在很多国家都有纪念，但是保存的很好，陕北捏闫妍的习俗是为数不多的保留下来的纪念之一。
4.3体现了陕北文化的封闭性。
据说在北方农村，可能是饮食多样化的最北人群。有些食品名称没有记录在任何配方中，也找不到中国文字和方言，只有一种或几种疑似残存词汇的语言消失了。之所以这样，是因为黄土高原很穷。在偏远山区，地理环境，交通等条件下，经济价值不高。再加上几个部落长期入侵，所以一直没有重视朝廷。作为战争的漩涡，囚犯被流放，一个相对隔离的领域，一个相对隔离的区域。几千年后，中国大地和原始部落民族在长期融合中被同化了。除了部分少数民族，汉族文化基本做到了大同，所以唯一的例外就是黄土文化。长期相对封闭，使得它仍然保持着原有的特征——原生态文化，古文化特征，三维数据成为民族文化的一部分。对北方文化的探索，显示了中华民族，尤其是中国北方的文化意义和原始品质。宋代清明节，除了唐侯在市场上出售麦糕、芝士、奶糕等现成食品外，人们还制作了一种燕子形状的面食，称为“枣囚燕”，也就是现在北方人所说的闫妍，是一种面塑艺术形式，我国的陶俑艺术早在汉代就有文字记载，起源于面塑动物的习俗，而非民间宰杀牛、羊等动物的节日。也就是说，前者是用来祭祀杰伦的。明朝要走了，枣要克制燕子，立夏了，小孩子要吃油炸的东西。现在，在中国的其他地方，清明节的习俗早已不复存在，但在陕北仍然存在。除了这种面塑艺术生殖崇拜之外，图腾崇拜的习俗被完整地保留下来。陕北民歌，人们仍然保持着本周初宗教思想的文化特征，相信鬼神，相信民间巫术本质上是很盛行的。民间职业或兼职的阴阳先生，是阴阳先生活动的主持人。有了鬼中介，他们就可以被占据，可以辟邪丢灾，引导劝说鬼城赶走恶鬼，从而将公务员的权力进行到底。这种民间巫术，如占星、占卜、祭祀、符咒、驱魔等，非常流行。在史前时代，其源头可能追溯到原始社会。时至今日，这种做法的其余部分在很长一段时间内都在随着时间的推移而改变，但却因为陕北这片土地千百年来的封闭文化而保持不变。陕北的剪纸保留了其他地方已经消失很久的古代前图腾。是原始社会文化的延续，龙凤图腾文化。如洛川的蛇块开采、第一狮身人面的剪纸鱼、剪纸鹿树安塞、剪纸手娃娃都是这个时代的文物。
4.4有强烈的道德和宗教思想。
陕北的宗教和文化清晰地反映了许多民族的文化认同。北方男人白羊肚兜最简单的体现，白狗图腾崇拜就是狗荣家。多民族融合的宗教思想增强了多样性，但失去了同一性，实际上使其成为这一地区的主要宗教。道教和佛教，中国的传统宗教，都是从这里传入北方的，这些宗教都在这里留下了痕迹，当他们在这道教大观附近，却位于黄河岸边郏县以南5里的白云寺，在整个佛教石窟、佛像、佛塔(浮图)的区域。但在民间和民众心中，似乎并没有形成一个完整的信仰。这方面还是有很多宗教建筑的。几乎每个大村庄的边缘都有一座小庙，但这些小庙很多都没有新名字。我不知道他们的宗教归属感。在人们的观念中，只要是同一座寺庙，很多寺庙里的佛教和道教都是混杂在一起的。这种负面表现表现在饮食上:12老鼠不吃不动刀的食物(地上该吃的食物，多吃面食)，怕损伤老鼠，恶化灭鼠。6月6日，当天在家精神炎热天气中煮的天(绿豆汤)；19年6月，吃素拜佛，吃闷饭腊八粥，腊月二十三去灶神吃枣山(蒸成山一样的面，有具体日期)，期待在厨房有个好结果。当地人吃年糕或高糕，表示BBK中部的寒食节(有些地方7月15)色彩鲜艳，捏成兔子和蛇的形状，包含生殖崇拜和图腾崇拜的含义；大米出来的意思，很明确的表达了人们对美好生活的向往。简而言之，北方的饮食文化，包括宗教等信息，表达了人们的人生观或对未知自然的恐惧，崇拜多种宗教共存。