1.杜松子酒
又称“杜松子酒”或“杜松子酒”，是人类为特殊目的而制造的第一种烈酒。金的家乡在荷兰。它起源于1660，最早由一位荷兰大学教授西尔维乌斯发明。其目的是防止荷兰人感染热带疾病。最初用作利尿剂和清热剂。没过多久，人们就发现这种利尿剂香气和谐，口感和谐，醇厚温雅，酒体干净，风格干净清爽自然，很快就被作为正式的酒精饮料饮用。杜松子酒令人愉悦的香气主要来自具有利尿作用的杜松。添加juniper的方法有很多。一般用纱布包好挂在蒸馏器出口处。蒸酒时，其风味会串在酒中，或者将杜松浸泡在绝对中性的酒精中，然后回流，一周后再蒸，使其风味串在酒中。有时，杜松可以被压碎成小块，添加到酿造材料中，糖化，发酵和蒸馏以获得它的味道。有些国家和酒庄会和其他香料合作酿造杜松子酒，比如香菜、豆蔻、甘草、橘皮。而确切的配方，厂家一直都很保密。
后来传入美国，广泛用于调制鸡尾酒。目前，杜松子酒主要以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏成高度酒精，再加入杜松子、柠檬皮、肉桂等原料，再进行二次蒸馏，形成杜松子酒。
2.伏特加酒
传说在1812年，一场俄法战争在俄冬的舞台上展开，战争以白兰地瓶底的法军输给了伏特加无穷的俄军而告终。
1818年，Pierre smirnoff Fils酒庄在莫斯科建成，1917年，十月革命后，还是家族式企业。1930年，伏特加的配方被带到美国，在美国制造。伏特加是俄罗斯和波兰的国酒，在北欧寒冷的国家是非常受欢迎的烈性饮料。“伏特加”是前苏联对“水”的别称。
3.特奎拉酒
龙舌兰酒是墨西哥制造的一种心脏，使用龙舌兰(Pi？a，但从植物学的角度来看，它是一种用这种植物的茎制成的酒精饮料。
4.雪利酒
雪利酒产于西班牙西南部的阿姆达卢西亚，这里的土壤和气候造就了雪利酒的独特风格。味道偏甜，酒精浓度7%-20%。它的酿造方法是:放入橡木桶中，在阳光下暴晒3个月，然后放好，再冷冻。先将生葡萄晒干，等含水量降低，含糖量增加时再榨汁。同时，为了改善酸味，会加入少许石膏发酵，然后放入桶中进行二次发酵，最后加入白兰地提高酒精浓度。雪利酒通常分为两类。一种是菲诺，是很好的开胃酒，没有甜味。另一种是Oloroso，这种酒很甜，通常用作餐后酒。雪利酒的颜色从透明到暗黄色和棕色不等。由于发酵过程中加入白兰地的时机不同，雪利酒的甜度也不同。越早添加越甜，越晚添加越不甜。酒精浓度因加入的白兰地量不同而不同。雪利酒有一种特殊的储存方式，叫做Solera system，将木桶一层层堆成金字塔形状，最老的雪利酒放在最下面，第二老的放在第二层。按照这个方法，越年轻的酒越放在上面。当酒从底部木桶中取出时，上部木桶中的酒依次流下。所以雪利酒储存在Solera系统，年轻的酒和老酒混在一起。
5.味美思酒
苦艾酒是一种茴香味的蒸馏酒，酒精含量很高。主要原料是艾草(即苦艾)，药液呈绿色，加水后变成浑浊的乳白色。这款酒香气浓郁，口感清淡微苦，酒精度高达68%。
6.卡尔瓦多斯省。
这是一种用苹果制成的白兰地，是法国诺曼底的一种特殊葡萄酒。这并不意味着这里出产的所有卡尔瓦多斯省都可以被称为卡尔瓦多。因为像干邑的地方，根据A.O.C .法的严格规定，有各种产地和制作方法。至于规定之外的，只能叫苹果酒。这个地方是一个寒冷的地方，不适合葡萄牙种植葡萄，但是苹果的种植是从十六世纪开始的，而且是在十六世纪末的亨利四世时代，用苹果制作白兰地。
7.基尔语
基尔酒(英文名Kirs)是以5:1的比例勾兑白葡萄酒或香槟和黑加仑酒的经典之作。是一种酒色偏红，色泽暗沉，但口感非常醇厚，内涵丰富的酒。法国开胃酒。
8.基安蒂酒
世界闻名的基安蒂酒红酒。基安蒂酒葡萄酒已有数百年的历史。据说是19世纪的一个男爵突然想到在这里混合几种葡萄，发明了闻名于世的红酒。让山区成为浪漫的酒乡。
9.科恩乐队
科恩酒是德国用谷物酿造的无色白酒，原料一般是小麦、黑麦或大麦。谷物粉碎后，用酵母和水发酵，反复蒸馏。它也被称为KORNBRAND，经过两次蒸馏的KORN被称为DOPPELKORN。
10.皮斯科
葡萄是发酵蒸馏而成的，是BELLU和CHILLY生产的蒸馏酒。颜色很淡，酒精含量在40%左右。主要作为开胃酒。“皮斯科”这个名字似乎来源于南美土著的名字。
11.马提尼酒
马提尼是一种非常有名的鸡尾酒。在所有鸡尾酒中，马提尼的款式最多，多达200多种。马提尼用3/2OZ的“杜松子酒”和1/2OZ的“涩苦艾酒”来装饰，再加上一颗橄榄或一片柠檬皮，味道尖锐而深刻。
12.黑麦威士忌(黑麦)
黑麦威士忌是由黑麦制成的。美国生产的；酿造的历史比阿波罗还要早。主要产区是宾夕法尼亚州和马里兰州。它的原料必须是51%黑麦，其余是玉米和小麦。白酒是琥珀色的，口感和波本威士忌不一样，所以味道比较浓郁，所以不太受现代人的欢迎。
13.波旁威士忌
波旁威士忌是肯塔基州的地名，所以波旁威士忌又称肯塔基直波旁威士忌，由565，438+0-75%的玉米粒发酵蒸馏而成，在内壁烘烤的新白橡木桶中陈酿4-8年，酒体呈琥珀色，原汁原味浓郁，口感醇厚柔和，回味悠长，酒精度高。根据美国葡萄酒法，只要产品满足以下三个条件，就可以使用这个名称:第一，玉米至少占酿酒原料的51%；二、蒸馏酒的度数应在40~80度范围内；第三，储存在酒精度为40~ 62.5度的新炭化橡木桶中，储存期在2年以上。所以伊利诺伊州、印第安纳州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、田纳西州和密苏里州也生产波旁威士忌，但只有产于肯塔基州的才能称为肯塔基纯波旁威士忌。原料为51%玉米，经过两次蒸馏，酒精含量在40%-60%之间。
14.爱尔兰威士忌
出现在M13的组织者。
爱尔兰僧侣在12世纪去地中海国家朝圣时学会了如何蒸馏啤酒和葡萄酒。虽然蒸馏最初仅限于药用，但并不能阻止它的“娱乐”功能。这些僧侣掌握的蒸馏知识构成了爱尔兰和苏格兰威士忌的相同基础。十八世纪的爱尔兰贵族其实更喜欢法国的干邑，而爱尔兰威士忌被认为是低档的东西。但是很快，爱尔兰威士忌就被赋予了这样的城乡差别。