驴拉磨要蒙上眼睛的原因是防止偷吃和防止转晕。
1、防止偷吃
一般用驴磨的东西大多都是农产品，这些都是驴喜欢吃的食物，如果不蒙上它的双眼，它会一边拉磨，一边偷吃，弄得满地都是，所以驴拉磨时一定要蒙住双眼。
2、防止转晕
蒙上驴的眼睛是为了防止驴在不停转圈的过程中转晕，这是与动物大脑的结构有关系。当驴一直处在转动状态的时候，很容易对方向产生一些错觉，这样它们容易转晕。当把驴的眼睛蒙起来，它看不到周围景物的变化，这样它的大脑不会产生转动的错觉，身体就可以保持自然平衡，这样它就不会转晕了。
驴的利用价值
驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯、刻苦耐劳、听从使役等优点。驴可耕作和乘骑使用。每天耕作6-7小时，可耕地2.5-3亩。在农村还可乘骑赶集，适于山区驮运及家庭役用。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。经测定，每百克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克。