1.鱼身横向切成2厘米左右宽的大块。
2.将炒锅设置成小火，用一块老姜擦拭炒锅，防止炒鱼时粘锅。
3.热锅里多倒一点油。
4.然后将鱼块煎至两面发黄。
5.两面煎好后，将葱、姜、花椒略炒，煮料酒。
6.加酱油。
7.稍后加入糖，轻轻分散。
8.加入大约一碗清水，加盐和鸡精。大火烧开后，转中炖。记得用铲子，防止粘锅。
9.我不记得具体花了多长时间。估计是10分钟或者更久一点。等锅里的汤收的差不多了，就可以煮了。汤再多也没关系。很适合拌饭~ ~
1.鱼身横向切成2厘米左右宽的大块。
2.将炒锅设置成小火，用一块老姜擦拭炒锅，防止炒鱼时粘锅。
3.热锅里多倒一点油。
4.然后将鱼块煎至两面发黄。
5.两面煎好后，将葱、姜、花椒略炒，煮料酒。
6.加酱油。
7.稍后加入糖，轻轻分散。
8.加入大约一碗清水，加盐和鸡精。大火烧开后，转中炖。记得用铲子，防止粘锅。
9.我不记得具体花了多长时间。估计是10分钟或者更久一点。等锅里的汤收的差不多了，就可以煮了。汤再多也没关系。很适合拌饭~ ~