鱼蛋是香港常见的小吃。它们是鱼做的，也就是鱼丸。目前，鱼蛋流行于福建、台湾省、香港、澳门、广东、广西等地，是小吃店、火锅店必不可少的食材。台湾省鱼蛋是近年来中国大陆最受欢迎的品种之一，其中心包鱼丸最为畅销，如蟹黄鱼蛋包、鳕鱼芝士包等产品。