河南科技大学第二附属医院感染科主任孙说:如果病毒通过飞沫、直接接触传播到蔬菜、肉类、水果上，理论上可以存活一定时间，但最长不会超过48小时。与细菌不同，病毒可以在死亡细胞上快速繁殖和复制，而病毒只能在活跃细胞的帮助下繁殖和复制，如人和动物细胞。超市里的蔬菜、肉类、水果不具备相关条件，可以长期生存。但超市人多，上述食材和水果可能会被感染。为了保护自己，防止感染者将病毒传播到蔬菜、肉类和水果上，购物时最好不要直接用手拿。可以把购物袋放在手中抓，避免直接接触商品。同时建议超市采取一定的隔离措施，比如用布覆盖或者放在玻璃柜里，避免摔在上面。另外，市民最好一次性在超市购买商品，尽量减少去超市的频率。
买回来之后，科学的做法是吃之前用流动的水清洗一下，可以过滤掉表面附着的八九成的病毒，而且切记不要生吃，要炒着吃。水果吃的话，最好削皮。56℃30分钟内即可杀灭病毒，而烹饪的温度可达100℃甚至更高，除通过飞沫和直接接触外，病毒可被立即杀灭。