经常有人问我:妈妈，我每天都能看到你吃早饭。为什么不每天都吃午饭和晚饭呢？我是一个母亲，但我不是专业厨师。做早餐是可以的。如果我一天干三顿饭，估计你也会腻！但是今天我想在我家吃个饭，因为只有一个菜，一直做，很方便。最重要的是孩子爱吃！
这道菜叫番茄鱼块，但是有一次我带孩子出去玩，在外面吃饭点了一份番茄鱼块。孩子吃得好，因为这种鱼没有刺。用番茄汁炖后，鱼肉香甜嫩滑，汤汁酸甜可口，很好的开胃解闷。自己在家做很容易。孩子自己也很喜欢西红柿的味道，最好做软的没有刺的鱼。
因为这道菜需要炖，所以需要合适的汤锅。我最喜欢用九阳轻奢派系列的搪瓷锅炖这道菜，因为这锅耐炖时间长，保温性能好。炖好后直接上锅，即使孩子吃的慢，也不用担心锅里的汤和食材凉了，可以保温很久。说这么多。这个番茄鱼块到底是怎么做的？赶紧往下看！
番茄鱼块
材料:岜沙鱼片4片、西红柿4个、金针菇、海鲜菇、绿豆芽、食用油、大蒜、姜粉、黑胡椒、盐、香菜、橄榄油、番茄酱；
用壶:九阳奢派Hygge搪瓷壶24CM。
生产流程:
1，芭莎鱼片是冷冻的，需要自然解冻，然后用厨房纸清洗吸收，去除多余水分；
2.将鱼切成较大块，放入容器中，加入盐、橄榄油、黑胡椒和姜粉，拌匀，将鱼腌制30分钟左右；
3、清洗其他食材，西红柿熟透多汁，海鲜菇、金针菇去根洗净；
4、绿豆芽清洗干净，沥干水分；这些成分可以根据自己的喜好来改变。我选择这些是因为我和我的孩子喜欢它们。
5、先烧一锅开水，将西红柿过面，放入开水锅中，捞出去皮；
6.将去皮的西红柿切成小块，放入大碗中备用；
7、九阳奢派搪瓷锅上火，锅里放一点食用油，放入剁碎的大蒜炒出香味。这种锅是铸铁做的，很重，可以用在各种炉具上，耐烧不变色，特别适合炖食物；
8.将切好的番茄块放入锅中一起翻炒取汁；
9、然后把海鲜蘑菇放进去一起翻炒；
10，在炒菜的过程中，西红柿会产生大量的汤汁，并逐渐融化到汤汁中，海鲜蘑菇会变得更软；
11，锅中加入足够的热水；
12，大火烧开后，转小火炖约15分钟，记得盖好锅盖；
13，汤快煮好了。打开锅盖，在锅里放点番茄酱和盐调味。大火保持锅内汤汁沸腾，放入洗净的金针菇。
14，然后放入洗净的绿豆芽；
15，鱼块腌的差不多了；
16，水开的同时，将腌制好的鱼块放入锅中继续煮至鱼熟，然后关火；
撒上绿香菜，直接出锅食用。晚上我们的饭菜比较简单，一锅番茄鱼块和一些米饭主食就够我们一家人口吃的了。大女儿一边吃一边说:妈妈，好大一盆鱼啊，这锅太美了！
精美的器皿里装着美味的食物，既养眼又养胃。这样的晚餐是完美的。作为一名厨师，我手里有一件漂亮的器皿，自然想用它做出更多美味的食物来滋养家人的胃。