回头一看，一排热干面。今天写字楼下的便利店已经开门了，热干面里统一的绿色纸碗应该是贪了很久了。
在武汉吃早餐被称为“早产儿”，热干面只是武汉千千万万早产儿中的一个。
我们封城已经很久了，还没有在热干面吃过饭。现在热干面是武汉的象征。漫画中，热干面趴在窗户上，招呼着窗外的各种小吃。墙上是热干面躺在病床上时大家的大力支持。
第一次吃热干面的时候，真的觉得好难。黄色的碱性面拌上芝麻酱，再根据个人口味加入一点酸豆角和萝卜丁，咬一口差点呛到。
我想这是大多数人第一次吃热干面的感受。
面条不应该是大碗，装一大碗面，浇上肉汁或者热油吗？在丰盛的面条里，大油大汤咝咝作响。吃饭的时候筷子一拿起来，呼哧呼哧的喘着气，沾着油水的面条就进了肚子。
热干面怎么样？热是武汉的热，燥是面的燥。拌了大芝麻酱的面，如果不及时搅拌，很快就会变成一团。多么令人窒息！
清晨的武汉街头，经常可以看到这样的场景:几个人站在路边，手里端着一碗热干面，小指头上挂着一杯豆浆或者米酒。
后来才知道，热干面要配米酒、蛋奶酒或者豆浆吃，简直就是神仙吃货。
有时候吃腻了公司食堂，就在路边小店买一碗热干面，一杯米酒。外圈软内芯韧的苏打面，烫后撒上一圈圈芝麻酱。真的很香！！萝卜干和酸豆角很脆！！
一口浓稠醇厚的热干面，一口米酒，简直就是神仙的享受。再喝一口米酒再咽下去。几分风云，就是这一天开始了我的世界。
在武汉的街头，在一家早餐店，几平米的小地方，都是来自老街坊。喊了几声，店里的热干面已经做好了，再根据自己的口味加一点酸豆角和土豆丝。
后来我渐渐喜欢上了热干面。
这是一道典型的码头菜。
明朝成化年间，一次偶然的汉水改道，催生了长江沿岸的低洼荒地，为汉口所用。
当时的繁荣是和平的，商业是繁荣的，货物的流通依赖于水运和港口交易。汉口东临长江，南临汉水，面对两县，接壤五省。这是一次真正的九省会议，是世界上最好的会议之一。它是一个咽喉，抓住了它，就能抓住整个时代的商业脉搏。
近代，汉口开埠，汉口码头成为中国最繁忙的内陆港口之一。没有人能忽视这个黄金要塞。1861年，汉口开埠，商人们蜂拥而至，百货商店堆积如山。湖北的鲜鱼，湖南的茶叶，吴越的丝绸，山西的皮毛，云南的木耳，四川的桐油，江西的瓷器，世界各地的东西都在这里汇聚。
汉水河畔的十几个大码头，每天都有上万艘船只在忙着装卸货物。来自世界各地的商人，有短暂泊位休息的船夫，肩上扛着手工搬运货物的码头工人，对食物都有一种特殊的需求，那就是容易吃饱，吃起来方便，快捷，便宜。
这是里根面条。
将碱面在水中焯水，取出后拌入芝麻酱和香油。码头工人每次搬运货物都要停下来，边走边抢一块吃的，非常方便。
而且我来武汉快六年了。小摊的热干面一直是四块钱，一杯米酒六块钱。
疫情来了，路边的小店关门快三个月了。上班族执着于早产儿的烦恼，店家也不知道还在不在。
路边的小店照顾着无数老顾客的嘴，自然是便利店无法比拟的。
路上车那么多，我要一碗热干面噎死。