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香港有什么美食

1、云吞面,面条劲道搭配完整的鲜虾云吞,汤料鲜美醇厚。还叫做馄饨面(福建又称扁食面),是一种在香港的代表面食。香港的云吞面,无论是云吞、还是面,都与北方的馄饨有很大区别。香港云吞面的传统馅料比例是七分鲜虾三分肉,面条采用的是富有弹性又有嚼劲的全蛋面,现在还有部分店家保留传统的制面方法制作手打竹升面。

2、咖喱鱼蛋,弹牙的鱼蛋,遇上浓烈的咖喱,是滋味十足的绝味小食。

3、蛋挞,外酥里嫩,咬下一口满嘴留香。

4、港式奶茶,是香港独有的一种饮品,港式奶茶入口先苦涩后甘甜,最后是满口留香。港式奶茶俗称为“丝袜奶茶”,是香港的特色饮品。 “丝袜奶茶”,就是把煮好的红茶用所谓的“丝袜”过滤,作用除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑,然后再加入淡奶和糖。一杯好的奶茶,除了配料的比例要得宜,还得靠师傅的“撞茶”功夫,该项技艺已被加入香港非物质文化遗产。

5、牛腩是香港人爱吃的牛肉部位,所以大小粉面店都具备牛腩菜品。牛腩粉的主要食材就是牛腩和米粉,再依据各家粉面店的秘制方法添加配料,这款平价美食看似平淡,但各家各法,有的汤底清甜不腻,有的牛腩爽口软糯,适合每家粉面店都品尝一番。