草鸡蛋的蛋黄颜色较深。为什么？

鸡蛋是公认的高蛋白食物。大多数人早餐都会选择一个煮鸡蛋，但是在大多数人的印象中，鸡蛋的种类比较单一，就是鸡蛋，卡其色的蛋壳，黄色的蛋黄。但是现在鸡蛋的分类很多，有白壳，黄壳，散养蛋，草蛋。研究发现，草鸡蛋的蛋黄颜色比其他鸡蛋的颜色要深，这是为什么呢？接下来我给大家总结一下原因。

草鸡蛋又叫土鸡蛋，常见的蛋黄颜色有:淡黄色、橙红色、黄黑色、金黄色。黄黑色的蛋黄最容易被大家当成坏鸡蛋。其实这种颜色的鸡蛋很正常。因为土鸡是散养的，一般都养在室外。他们吃的食物都是粗粮、杂粮、杂草、昆虫，吃的食物种类也相当杂乱。通常情况下，如果土鸡吃的草多，而且草中含有胡萝卜素，那么这种鸡下的蛋的蛋黄大多是橙红色的。如果他们吃更多的玉米，这些鸡蛋的蛋黄大部分是金黄色的。如果多吃蚯蚓、蚂蚁、毛毛虫，这种蛋的蛋黄多为黄黑色。每只土鸡下的蛋蛋黄颜色都不一样，甚至同一只土鸡下的蛋黄颜色也不一样。不仅蛋黄的颜色很多，而且鸡蛋的大小和蛋壳的形状都很乱，根本没有规律可言。

总结一下:原因是食物、土壤、气候、水等自然环境因素的多样性不同，所以蛋黄的颜色和形状也不同。一般来说，养殖场的鸡都是养在室内的，它们的食物都是均匀饲料，所以它们的鸡蛋蛋黄颜色基本一致，大小和外观也差不多。