原料如下:红鲜摘辣椒5斤,姜3两,蒜65438两,糖0.5斤,醋适量,酱油适量,盐适量。
做法如下:
1,剁碎辣椒(注意辣椒辣的话要流泪);
2.将切好的姜蒜放入锅中翻炒,将辣椒放入锅中,小火慢炒,不放油;
3.辣椒炒软后,加入糖和酱油;
4、还是小火,慢炖两分钟;
5、要甜的就不要放醋,要酸的就放点醋,可以做菜。
注意:
1,不排油;
2.东北最好用酱油。
精致的牛杂需要十三种香料作为主要的卤水香料。包括茴香、胡椒、八角、肉桂、陈皮、高良姜、豆蔻等。
原料如下:红鲜摘辣椒5斤,姜3两,蒜65438两,糖0.5斤,醋适量,酱油适量,盐适量。
做法如下:
1,剁碎辣椒(注意辣椒辣的话要流泪);
2.将切好的姜蒜放入锅中翻炒,将辣椒放入锅中,小火慢炒,不放油;
3.辣椒炒软后,加入糖和酱油;
4、还是小火,慢炖两分钟;
5、要甜的就不要放醋,要酸的就放点醋,可以做菜。
注意:
1,不排油;
2.东北最好用酱油。
精致的牛杂需要十三种香料作为主要的卤水香料。包括茴香、胡椒、八角、肉桂、陈皮、高良姜、豆蔻等。