海螺壳轮廓略呈方形，大而厚，壳高达10 cm，螺旋层6层。富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。
贝类主要分为五纲。世界上有7万多种，海洋物种可称为海螺。
海螺壳轮廓略呈方形，大而厚，壳高达10 cm，螺旋层6层。大部分属于软体动物的腹足类，数量非常少，极其罕见。它多产于亚洲、非洲和美洲的沿海深水区，在中、晚寒武世开始繁盛。早奥陶世，辐射演化出大量新属种，广泛分布于亚洲、非洲、美洲、欧洲和大洋洲的近岸深水区。
外观特征
螺壳边缘轮廓略呈方形，大而厚，壳高达10 cm，螺层6，壳口杏红色，有珍珠光泽的海。最大尺寸为18 cm，平均尺寸为7至10 cm。由于品种差异，海螺肉可以是白色到黄色。海螺壳大而厚，灰黄色或褐色，表面粗糙，螺棱整齐扁平，沟纹细密，口部宽大，内表面光滑呈红色或灰黄色。主要用于水产捕捞，也可作为工艺品。