根据保守的统计
只有上饶人一天。
会吃掉100吨新鲜米粉。
以及江西省新鲜米粉的日常消费
1000-1300吨之间。
江西每个地方都有自己独特的米粉文化，制作方法也各不相同:
南昌拌面
广丰炒米粉
鹰潭牛肉面
上饶汤粉
伊春榨粉
当然，江西还有各种各样的土特产:
上饶芋头饺子
芝麻酱油条
灯盏细辛
清明果
上饶鸡腿
清汤和蛋糕
江西炒米粉和什锦米粉
炒粉不仅在南昌有，在江西各地都有。最好吃的是老巷子店。早餐一碗炒粉，是江西人的首选。江西炒粉的特点是不能一起炒，只能炒一块，而且一定要炒一块才能洗锅，这样才能保证每一块都是最好的味道。
鹰潭牛肉面
鹰潭人和南昌人一样，早餐总要来一碗鹰潭牛肉粉。牛肉粉的制作步骤还记得很清楚:
取出米粉，放入沸腾的锅中。
烫好后，放在碗里。
倒入排骨鲜汤，
铺一层牛肉，
撒上葱花。
现在想想，就留点口水吧。
上饶汤粉(砚山汤粉)
上饶汤粉又称铅山热粉。我有一个好朋友是上饶人。他常常会回忆起家乡那碗热腾腾的热粉，外加一根油条。浇在煮好的米粉上的骨头汤，真的是香味四溢。
伊春榨粉
宜春榨粉是当地著名的小吃，据说从明朝就开始生产了。它以白如银、弦柔韧、入口顺滑而闻名。经过泡米、研磨、过滤、打浆等工序，制成成堆的干米粉，将干米粉扎成一捆，故称捆绑粉。
除了江西各地的米粉特色，其实还有很多特色小吃。这里我大概列举了几个供你回忆。
我手绘了一幅漫画。
在这些小吃中，我最喜欢的是芋头饺子和油条。小时候的回忆刻骨铭心，现在在外面吃饭真的很难。
手工芋头饺子
手剁猪肉馅，手包芋头饺子(简称“芋头饺子”)，不仅新鲜、数量足、皮薄馅满，而且做工精致。在家乡一般都是喜事。只有春节过后的人才能吃到这种芋头饺子。现在大家生活条件都不错了，想包饺子可以自己包，但是要求比较高。与普通饺子不同，芋头饺子可以用机器生产，芋头饺子可以手工制作。
芝麻酱油条
芝麻糊油条是江西的传统小吃。烧饼油条起源于乐平，但却是江西人除了米粉以外最喜欢的食物之一。它在江西省余江县流行了二十多年。
清汤
江西叫馄饨清汤。清汤是江西省樟树市(原清江县)、新干县、广丰区、婺源县的传统小吃，又称方便面。明清时期流传于江西省大部分地区，流行于江西省。
面条以精粉为皮，鲜猪肉为馅，拌以香油和油渣，撒上葱花和香菜。它的皮薄透明，馅饱满坚实，香味诱人，咸香可口。食用时，根据个人口味，还可以加入辣椒或花椒粉，使其更加美味。在北方肉汤中加入调味料，去除残渣，储存备用。也叫清汤。江西清汤是最小的馄饨。
江西还有更多美食等你去发现！