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苏轼苏漫画

如果有机会能复活一位古人,我最想复活的就是苏轼。

每次读到苏轼,一个念头就会不由自主地在脑海中冒泡:如果东坡先生活在当代,而我碰巧住在他家隔壁小院儿,那生活该多么有趣啊!三不五时自觉拎着生鲜五花肉、猪肘子、鱼啊虾啊什么的让他做美食,嘻嘻。

苏轼

苏东坡的文章精彩,做人睿智,胸怀宽广,再苦也能活得潇洒,再背也能过得快活,尤其是他有烟火气,爱吃、会吃,而且特别会做,多有创新,比如“东坡羹”、“东坡肉”、“东坡豆腐”等,多是他的原创。对于“东坡肉”,他说:“慢着火,少着水,火候足时它自美”,规范得细腻精准。

苏东坡

苏东坡还能结合非常普通的材料,对美食进行改进,使美食更美。他在杭州任职时,看到杭州多竹,他竟把竹笋与猪肉联系起来,发明了“竹笋焖猪肉”;贬官惠州时,野菜是,尤其梅菜多,他探索出腌制后的梅菜蒸肉肥而不腻,又创造出“梅菜扣肉”。这种随时随地的美食创新,是苏东坡的拿手好戏,故一生活色生香。

苏东坡漫画

苏先生写的字作的画我是不敢开口要的,只求他创作的时候能站在旁边看着,沾染些笔墨气息就足够了。