原理是重铬酸钾可以被乙醇还原变色。交警用硫酸酸化的三氧化铬(CrO3)硅胶(类似重铬酸钾的原理)来检查司机呼出的气体。根据硅胶的颜色变化(硅胶中的+6价铬可被酒精蒸气还原成+3价铬，颜色发生变化。喝得越多颜色越深，橙色变成灰绿色)，可以判断司机是否酒后驾驶。
3CH3CH2OH+2K2Cr2O7(橙红色)+8H2SO4 = 3ch3c0oh+2cr2 (SO4) 3(深绿色)+2K2SO4+11H2O。
二、酒驾的五大危害:
1，触觉能力下降
酒后驾车，由于酒精麻醉，人的手脚感觉比平时少，往往不能正常控制油门、刹车和方向盘。
2，判断和操作能力降低。
饮酒后，人对光和声音刺激的反应时间延长，不能正确判断距离和速度。
3.视觉障碍
血液中酒精含量超过0.3%。会导致视力不好。在这种情况下，人们不再有开车的能力。如果酒精含量超过0.8%。司机的视野会降低。至于酒驾司机，他们只能感受到周围环境的一小部分。
4.精神变态
在酒精的刺激下，人有时会高估自己，经常会忽视周围人的建议，经常会做一些自己力所不及的事情。
5.乏力
酒后容易犯困，表现为开车不规律，空间视觉差。
第三，酒驾
世界卫生组织2008年的事故调查显示，约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关，酒后驾驶已被列为交通事故的主要死亡原因。在中国，每年因酒驾引发的交通事故有数万起；50%以上的死亡事故都与酒驾有关，酒驾的危害触目惊心，已经成为交通事故的最大“杀手”。2010年8月，十一届全国人大常委会第十六次会议首次审议刑法修正案(八)草案，即醉酒驾车或被判刑。
判定标准:根据国家质量监督检验检疫总局发布的《醉酒驾驶测试人员血液和呼气酒精含量的阈值及检验》(GB19522—2004)中的规定，指出饮酒驾驶是指车辆驾驶人员血液中酒精含量大于等于20mg/100ml，小于80 mg/1004。醉酒驾驶是指车辆驾驶人血液中酒精含量大于等于80mg/100ml的驾驶行为。
四、避免酒驾的方法:
1.国家法律提供支持:国家对酒驾相关的限制管理提供法律规定，交通管理部门要借鉴国外的方法，对有酒驾记录的人实行酒驾预防制度。
2.提供“酒驾”服务:餐饮娱乐场所为客人提供“酒驾”服务，或者政府开通“酒驾”服务专线。
3.酒后免收过夜停车费:餐饮娱乐场所对客人酒后车辆免收过夜停车费，支持客人酒后主动放弃驾驶。
4.在酒标、酒单上印制警示语:在饭店、娱乐场所的酒瓶、酒单商标上印制“酒后勿驾车”的宣传文字和漫画。
5.履行社会服务令:酒驾者除了国家规定的处罚外，还要在医院做志愿者。
6.避免侥幸心理:消除人们“少喝酒不会影响驾驶”的误解，分析酒精对驾驶员的影响和危害，警示人们放弃侥幸心理。
7.配备“车德”牌:每辆车配备一张“车德”牌，每次查出酒驾，在“车德”牌上做一个标记，实现社会监督。
8.录制家庭提醒:录制孩子的童声“爸爸不要开车，我和妈妈在家等你”作为手机定期提醒录音，从晚上7点开始，每小时提醒1次。
9.为醉汉叫出租车:为醉汉(无论是朋友还是陌生人)叫出租车。
10.充分发挥车友协会的作用:车友俱乐部向所有车友发出倡议，避免酒驾，车友互相监督。