几乎所有的海鲜和鱼类都属于中高嘌呤食物,一些嘌呤含量较高的食物,如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、鲭鱼、白鲳、白带、鲨鱼、武昌鱼、乌鳢、三文鱼、草虾、虾干、虾皮、皮皮虾、蟹黄、牡蛎、扇贝等贝类食物应尽量避免食用。但其中有一些,如虾、蟹、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、秋刀鱼、鲍鱼等,属于嘌呤类食物。
扩展数据:
高嘌呤食物
1,动物内脏:如脑、肝、肾、心等。都属于超高嘌呤食物。
2.肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等。都是嘌呤含量适中的食物,而小牛肉、羊肉、乳猪嘌呤含量极高,应避免食用。
3、鸡精、浓缩鸡汁、鱼子酱:餐馆或外卖食品往往会放大量鸡精等嘌呤含量较高的调味料。用这些调料做出来的菜,嘌呤含量也超级高。
含嘌呤少的食物。
1.谷物:大米、小麦、小米、野燕麦、玉米粉、精白粉、富面粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼。
2.蔬菜:大白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、圆白菜、芜菁甘蓝、卷心菜、生菜、芸豆、南瓜、南瓜、西葫芦、番茄、红薯、泡菜、泡菜。
3.水果:各种水果。
4.鸡蛋和牛奶:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶和麦芽提取物。
5.饮料:软饮料、茶、咖啡、可可和巧克力。
参考资料:
百度百科-高嘌呤食物
参考资料:
人民网-关于嘌呤的五大误区