1.刘牛肉干:这是碑林区环城南路上一家有名的牛肉干店。他们的腊牛肉选用优质牛肉，制作工艺独特，味道鲜美，很受欢迎。
2.腊牛肉食堂:这是网上比较有名的腊牛肉店。他们的腊牛肉选用优质牛肉，制作工艺独特，味道鲜美，价格相对实惠。
3.兴平腊牛肉:这是Xi市莲湖区西街一家有名的腊牛肉店。他们的腊牛肉选用优质牛肉，制作工艺独特，味道鲜美，很受欢迎。
4.老字号腊牛肉:这是Xi碑林区南关正街一家有名的腊牛肉店。他们的腊牛肉选用优质牛肉，制作工艺独特，味道鲜美，很受欢迎。
以上是Xi安一些有名的腊牛肉店，当然还有很多其他的店也很不错。可以根据自己的口味和预算来选择。