日本第一家注册为有形文化财产的茶叶店“フランソӡ”位于京都。
咖啡是如何从日本传入的？日本的第一家咖啡店在哪里？
日本咖啡最早是由荷兰人带进来的，后来逐渐在日本发展出独特的咖啡文化。
在日本，有几种表示“咖啡”的符号和表达方式，包括来自英国咖啡的“コーヒー”，以及来自法国咖啡馆或意大利咖啡馆的“カフェ”。回顾历史，日本咖啡最早是江户时代由长崎的荷兰人带到日本的，日语“コーヒー”的词源来自荷兰语koffie。在当时，这种带有焦苦味的黑色饮料是日本人所不能接受的。
到19世纪，咖啡馆已经成为日本人重要的生活空间。日本第一家咖啡店是“灿茶馆”，于明治21 (1888)在东京上野开的，可以说是一家奶茶店的“雏形”。除了提供饮料和零食，还有报纸杂志供大家阅读。当时是一个“一边喝咖啡，一边吸收新知识，进行文化交流”的场所，有点类似于“沙龙”。“可以”这个词是从荷兰语koffie音译过来的汉字。
日本早期的咖啡馆主要是可以喝咖啡，交流艺术和文学的地方。
国际连锁品牌咖啡店大多遵循简洁明快的风格。
什么是「奶茶店」？一个充满咖啡和烟草的古老空间。
在日本的主要城市，特别是京都和东京，有许多历史悠久、久负盛名的茶馆。与连锁咖啡店相比，奶茶店的室内装修多以棕色为主，灯光相对较暗，营造出温馨安静的氛围。从现在来看，大部分茶店都有很强的怀旧感。而且以前可以在室内抽烟，所以日本的老字号吃茶店长多年来一直散发着咖啡和烟味。
棕色的内饰，温馨宁静的氛围，是日本老字号茶店的特色。
备注:根据日本健康促进法，2020年4月1日起全面禁止室内吸烟。※.
咖啡师或茶馆老板将被称为マスター(主人)，而不是バリスタ(Barista).日本的茶店在昭和时代开始流行，尤其是二战后，爵士乐和漫画风靡一时。那时候从海外进口的黑胶唱片和音响设备都很贵，一般家庭肯定买不起；当你去一家茶叶店时，你可以享受爵士乐或古典音乐以及咖啡，这不仅物有所值，而且还很时尚。
法式吐司是京都“智能咖啡”的名字
东京银座的百年茶店CAFE PAULISTA。
在京都，有代表性的奶茶店有1934起步的フランソӡ和1932起步的智能咖啡。在东京，有1936开业的“银座トリコロール”，还有百年银座精品店“カフェパイスス”。
什么是“吃茶”？原来，kissa指的是从中国古代传入日本的饮茶文化，茶馆的挂轴上经常可以看到“去喝茶”或“坐喝茶”。但是现在说到茶，不仅仅是茶，还有咖啡、茶、果汁等等。
什么是“咖啡馆”？清淡食物和下午茶的多样化。
总的来说，“カフェ”的店铺氛围明亮开阔，多与餐厅、咖啡馆的经营形式相结合，与上述茶叶店有所区别。除了风格上的差异，日本也有相关的法规。根据日本食品经营许可证条例，一家名为“カフェ”的店铺开业时需要申请“餐厅经营许可证”，不仅可以提供咖啡和轻食，还可以提供酒类和晚餐。如果要经营茶叶店，必须取得茶叶店营业执照。一般来说，你只能卖不含酒精的饮料，小吃和简单的加热轻食。
“Holly's Cafe”在关西地区有很多分店，座位很多，宽敞明亮。
深受京都人喜爱、开业100多年的面包咖啡店“入馆”
事实上，日本并没有硬性规定“取得什么样的执照”就必须以茶叶店或“カフェェ".”命名所以在日本，店名明明是奶茶店，但店内也提供酒和晚餐。反之亦然，有些餐厅只供应咖啡和甜点。这就意味着，卖年夜饭的茶叶店经营者实际上已经取得了《餐馆营业执照》，只是他更喜欢“茶叶店”这个名称。此外，提供和谐的甜点和茶的茶馆或甜的地方，在日本也可以归为和谐餐厅。
在“カフェ”吃东西和喝咖啡是许多日本人的日常习惯。
有“和谐”的甜点通常都很抢眼。
什么是「加爵店」？注重咖啡品质，咖啡控必访！
如果你想有一杯真正好的咖啡，那么在日本，记得瞄准“佳典”、“コーヒ”或“コーヒㄛミ".”这些店大多都说店主“对咖啡很讲究”，店门口常见豆类烘焙师，强调自己烘焙。当客人第一次上门，面对种类繁多的咖啡选择时，点这家店的特色咖啡(ブレンド)是对的。
在日本，大多数咖啡店强调“家庭烘焙”
京都“Okaffe”的老板是著名的冠军咖啡师。
客人来コーヒーショップ的主要目的是喝一杯好咖啡，不一定是去茶馆或カフェェ，有时是去享受店里的氛围或美味佳肴。此外，咖啡店，尤其是国际连锁品牌的咖啡师，通常被称为“咖啡师”。行业龙头星巴克咖啡就属于这一类。
下面给你一个表格，帮助你快速了解日本茶店，日本茶店，日本茶店的异同。
看完这篇文章，你是否对日本的咖啡店之间的差异有了更清晰的认识？对许多人来说，一杯好咖啡已经成为日常必需品，它不仅可以振奋精神，还具有治疗作用。下次去日本旅游，可以根据自己的需求和喜好选择不同类型的咖啡店，体验日本独特的咖啡文化。
他们都喝咖啡。日本的“茶馆”、“カフェ”和“日本商店”有什么区别？|开心吃买！日本