对于大部分工薪族来说，终于有了一年四季都可以和家人朋友相聚的长假，不仅可以吃吃喝喝，还可以交流感情，感受生活。当然，很多人吃饭说话，吃饱喝足就完事了。
但是，有这么一群人，他们会把美食的历史渊源和情感记录下来，留给世人去品味。这群人是《人生苦短，再来一碗》的作者，20世纪20位文化大师。其中有丰子恺、唐、张恨水、周作人、汪曾祺、梁实秋、朱自清、叶圣陶等。光是这一串名字就像打雷一样。
比如朱自清，著名诗人、散文家，清华大学中文系教授，致力于古典文学研究。周作人是中国的散文家、翻译家和民俗学先驱。王是一位鉴赏家和收藏家，被称为“北京第一玩家”。苏青是与张爱玲齐名的海派女作家。张恨水是鸳鸯蝴蝶派的代表作家...
这群在不同文化领域或研究方向都有很大成就的人有一个共同点，就是热爱美食，热爱生活。
散文集《人生苦短，再来一碗》收录了他们对美食和生活的情话，让读者在仰望成就、品味文字的同时，感受这些文化的烟火气。
01人生苦短，再来一碗。
春节期间，亲戚朋友聚在一起，喝几杯。有的地方喜欢劝酒，“情深，一口闷”，“不醉不归”，似乎够兄弟，够面子。其实真的是那样的。喝酒的人难受，劝酒的人也辛苦。如果他们喝醉了，他们会给别人带来麻烦。
丰子恺是中国近代著名的画家、作家、音乐艺术教育家、翻译家，堪称多才多艺。他的漫画艺术造诣深厚，有“中国漫画之父”的称号，也被誉为“中国现代最像艺术家的艺术家”。
但大多数人不知道，他对喝酒也有研究。关于喝酒，他主张注重乐趣。《人生苦短，不能再来一碗》这本书里，冯老写的四篇文章，有三篇都和酒有关。
冯老先生喜欢喝黄酒。冯老先生在《沙坪的美酒》一文中说，他之所以喜欢黄酒，是因为不容易醉。他说喝酒喝醉是一种功利行为，会失去喝酒的乐趣。
早在宋代，大文豪欧阳修就说过“醉翁之意不在酒”，丰子恺先生认为这是善于吃酒的人的至理名言。冯老将喝酒当作一种自我安慰的方式，或者用来招待家人聚会。
冯老在《吃酒》一文中，回忆了年轻时和朋友、有需要的朋友一起喝酒的几种情况。甚至，我还和不认识的人喝了几杯，但我已经“确认过眼神了”。同路人的人，都是喝几口作为生活的调料，让他们坐在一起喝几杯，却不交换姓名。
在《湖边夜饮》一文中，冯老先生和好友CT以诗陪酒，回忆自己经历过的往事，讲述父母拖累子女的琐事，让人觉得一代名人也是普通人。
喝酒是为了调节气氛，增加乐趣，不能喝多了。真正喝酒的人，喝的是友情和境界。冯老先生说:不是因为柴米的苦口婆心，才草草做了杯盘。人生虽有痛苦，一碗却能解千愁。
三餐四季，吃咸了看不起。
全国各地的饮食习惯和口味各不相同。东方人喜欢吃酸的食物，而西方人喜欢吃辣的食物。南方人喜欢吃甜食，而北方人喜欢吃咸的。
梁实秋先生是著名的散文家和莎士比亚研究专家，是公认的华人世界文化大师之一。他的许多文学作品在国内外广为流传，被人们誉为经典。
他游遍了全国，吃了许多美味的食物。梁先生自嘲，贪心不足。他一生都没有忘记诗和酒。即使他住在台湾省，他仍然记得老北京的美食。
这本《人生苦短，再来一碗》收录了几篇关于他特色美食的文章，比如窝头、饺子、汤包、火腿等等。馒头之类的食物，或许会带给你一种贫穷的记忆，但老梁说:贫穷在读书人中间是常有的事，何况是劳苦大众。
他们都吃。有的人是为了一日三餐，有的人是为了好奇。但像梁先生这样善于观察、生活经验丰富的人，却能从美食中领略到生活的多样性，用文字记下不同地域的地理风貌和生活习惯。
梁先生的散文看似得心应手，时而醉心琴棋书画，时而天文地理，时而人情世故。《人生苦短，不能再来一碗》收录的这些文章，用简洁的文字表达了美味、优雅、祥和，一种温暖的感觉。他不仅写出了舌尖上的味道，也呈现了中国几千年的文化底蕴。
“人生苦短，再来一碗”的字里行间，在回忆北京的特色美食和各地的代表美食时，梁老偶尔会流露出一丝思乡之情，让人感慨万千。
在他的作品中，食物不仅仅是用来填饱肚子的，它还代表着某个地区的人文风情，承载着人们对岁月的回忆和对故土的怀念。香喷喷的菜肴，远处的叫卖声，有家的味道，也有家乡的影子。
每次读到这些文字，都会让读者感到阵阵涟漪，会触动我们心中永远抹不去的亲情和乡愁。
03年不活了，好好吃饭。
现在家里多了几个客人，主人就会招呼他们出去饭店吃个饭，很少有人自己做饭自娱自乐。这两年，如果不是疫情防控的要求，很多家庭都提前在外面的餐厅预订了年夜饭的座位。确实省了很多事，但也失去了很多乐趣。
汪曾祺先生被誉为“抒情的人文主义者，中国最后一个纯粹的学者，中国最后一个士大夫”。他在短篇小说创作上硕果累累，对戏剧、民间文艺也有深入的研究，就是这样一个很喜欢家常菜，喜欢在家给别人做饭的纯书生。
在《人生苦短，不能再来一碗》这本书里，王老回忆了家乡的一些特色美食:炒饭、烧饼。在那个贫穷的年代，这些食物不仅发挥了充分的作用，也给了作者一些精神上的支撑。
王老先生在《家常菜与酒》一文中，认为家常菜与酒要创新，要省钱，要省事。菠菜、萝卜丝、肉丝干、里脊肉片、炒玉米等等虽然都是很普通的菜，但是在王先生的笔下却很精致。
而且王老认为，这些简单易做的菜，食材便宜，可以在烹饪方法上增加一些创意。
王老以烹饪闻名海峡两岸。他喜欢在家招待客人，他自己从市场买食物。因为不需要追求高端奢华，所以主人很淡定，对客人没有压力。酒菜上桌后，主人和客人会喝点酒，畅谈一番。
王老在烹饪方面有一些独特的想法，比如发明了肉馅油条。他说做菜要多动脑筋，充分发挥想象力，多看菜谱，多尝试。因为王老喜欢做饭，而且做的菜很有特色，台湾省的朋友来北京就要求吃他做的菜。
王老曾经为自己的人生写过一首诗:每年一本书，一支擦窗自娱的笔，一个嬉笑的地方，六平米当厨房。
从读书到工作，王老一生游历过很多地方，也经历过很多波折，但内心是平静而温柔的。关注生活中的点点滴滴，让他常常发现世界上的美好，支持他乐观地接受一切。
04写在最后
把世界藏在一粒米里，把时间煮在半个锅里。
《人生苦短，多一碗》这本书，让我们从日常饮食中看到了多姿多彩的世界；也让我们在吃和品尝食物的过程中感受到时间的温柔。
20位大师，54篇文章，酒、茶、菜、小吃留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史、人情、家乡、记忆的味道。
如果因为各种原因不能在呼朋唤友中饱餐一顿，可以读《人生苦短，再来一碗》。如果你觉得累了，寂寞了，也可以翻翻这本书，给自己泡一杯茶，煮一碗粥。
这本美食散文集除了有大学者的文章外，还配有绘画大师齐白石先生和画家、篆刻家丁福志先生的插图。色、香、味俱全，可配酒。你可以陪我睡觉，安慰别人。