编者按:菜品的配料和工艺让人匪夷所思，成品更是各种奇形怪状，颜色和味道。这些破坏人类味觉和视觉的饭菜统称为“黑暗料理”。“黑暗料理”一词源于上世纪90年代红极一时的日本动漫《中华小当家》。该漫画讲述了一个正直、勇敢、善良的好男孩刘昴星立志成为天才厨师，进入广州拜师学艺，与传说中的“黑暗烹饪世界”进行斗争的故事。而刘昴星这个好孩子，直到去世都不明白，为什么可恶的“黑暗料理世界”现在又重新出现在江湖中，这可能与漫画家小川悦司的突然更新有关，但更多人愿意相信，因为“黑暗料理世界”本身对人类的邪恶力量已经不可阻挡。时至今日，神秘而无孔不入的“黑暗料理世界”为了扩大组织，已经换了一个更加优雅霸气的名字——“黑暗料理世界”。在腐国“英国会做饭”系列美食成功淘汰数百名假吃货后，边肖今日交错列表，揭秘近年来在“黑暗料理世界”涌现的隐藏美食。
(1)日本:肉味冰淇淋
世界十二大“黑暗料理”
这个被美国排名网站“十佳”评选为日本十大奇怪食物的冰淇淋，是不是很不能接受？日本的冰淇淋有各种口味，肉味是其中一种，有牛舌、马肉、鸡翅等。其中，马肉的味道最不可思议。
(B)美国:巧克力炸鸡
世界十二大“黑暗料理”
对于爱吃巧克力和炸鸡的人来说，最好是两者同时吃。但是等等，巧克力炸鸡块，你确定没问题吗？
美国人亚当·弗莱舍曼(Adam Fleischman)在他的汉堡店Umami Burger发明了这种食物，创意来自基思·普雷维特(Keith Previte)和肖恩·罗宾斯(Sean Robbins)。这两个陌生人用挑衅的语气给亚当发了一封邮件，说:“来吧，让我们看看你能有多大的创造力。”自信的亚当把巧克力和鸡肉放在一起，包裹起来油炸。甜腻的巧克力被油融化变软。这时，鸡肉和油再次渗入巧克力中。咳咳，减肥的姑娘要绕道走。
(3)中国:皮蛋
世界十二大“黑暗料理”
日前，美国有线电视新闻网CNN漫游节目的记者评出了亚洲七大最怪异的食物，中国的皮蛋因其吓人的外表和奇怪的味道位列第一。外国人刚到中国的时候不知道皮蛋是什么，以为一定是存放了很久才变黑的。因此，它们在英语中被称为“世纪蛋/遗忘年蛋”或“千年蛋”，一直流传至今。随着皮蛋在国际上的被接受，英语中也有了“皮蛋”的名称。
(4)中国:毛蛋
世界十二大“黑暗料理”
如果你觉得皮蛋一点都不“黑”，那就来看看蛋干吧。
毛蛋，本名死胎蛋，是未成熟的鸡在孵化过程中受到不当的温度、湿度或某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，在蛋壳内死亡。毛蛋是即将孵化的蛋，根据鸡的孵化情况可分为全蛋、半鸡、全鸡。最血腥的是整鸡，就是那种鸡蛋里的鸡，基本上已经可以孵化了。毛蛋吃的时候可以水煮或者油炸，然后加盐和胡椒粉一起吃。
(5)蒙古:酸马奶
世界十二大“黑暗料理”
马奶酒，奶酒的一种，是用新鲜的马奶酒在马皮容器中酿造的低度葡萄酒，叫萨巴，是鞑靼人在13世纪发明的。最早是用新鲜的马奶和酵母酿造的，牛奶也可以，但要在牛奶中加糖，促进发酵。等级最高的是黑马奶，蒙古族部落哈拉奇人擅长制作。