广西菜系由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜系和壮、瑶、京、侗等少数民族菜系组成。少数民族的小吃和小吃很有特色。菜品用料独特，制作独特。都市美食以野味烹饪最为著名。而且刀工精细，制作精美，原料新鲜。烹饪方法深受粤菜影响，清淡、嫩滑、麻辣。广西出产许多珍贵的中药材，厨师们将滋补品与蔬菜巧妙地结合在一起，所以广西的饮食菜肴也很有特色。
特别的
八仙粉炖老鸭白果冬笋炒牛肉
蛤蜊焖全鸡-桂林田螺-桂林荷叶鸭
桂林水糍粑-桂花炒肉松-荷叶粉蒸肉
马蹄蒸肉馅饼-嫩面条-柠檬鸭-酸野味
玉竹煮牛肉-桂林米粉-螺蛳粉-干渔粉
烤乳猪-荔浦芋头红烧肉-罗汉蒸鸡-马蹄炸鸡球
快餐
八宝饭-糍粑-豆沙糯米饭-李芬
狗肉-桂林松饼-桂林粽子-老朋友面
马蹄饼-酸-汤圆
4“云南小吃”
18云南怪
云南第一怪，鸡蛋是用草串买的:鸡蛋包装得很好，不容易碎，就像一件奇特的艺术品。
云南第二怪人，粑粑饼叫饵块:捣碎后烤，加点酱特别香。这种方便又美味的食物叫做“饵块”。
云南第三怪，三只蚊子炒菜:森林里的草沟里，枝叶茂盛，养的蚊子非同一般。
云南第四怪，石长天外:石林的景色绝对是人间绝美，鬼斧神工，不可思议。
云南第五怪，脱下草帽当锅盖:草编的帽子，不仅把锅盖盖得严严实实，还能让食物散发香味。
云南第六怪胎，四季都穿衣服:多年恒温的气候给人们创造了五颜六色的衣服。
第七怪在云南，很多老太太都精于农活:陡峭的高原造就了勤劳勇敢的各族人民，其中女性尤为能干。
云南第八怪，竹筒可以当水烟袋:这个技巧挺科学的，既保留了干烟草的醇香，又用水过滤了其他杂质，声音很好听，“砰砰砰”。
云南第九怪，袖珍小马有本事:这里出生的动物个头小，却能负重爬山，身手不凡。
云南第十怪，蚂蚱可以做开胃菜的一种:把蚂蚱做的很好吃，煎成褐色，张嘴咬一口:“咔嚓——”。
云南十一怪一年四季都出好瓜好菜:土地肥沃，气候温和，几乎任何时候都可以出任何蔬菜。
云南十二怪，好烟卖不出去:云南人以自己的一级烟为荣，但也为自己家门口买不到而迷茫。
云南十三怪，茅草畅销海内外:山里的一切都是珍贵的，改革开放赋予了它们新的生命。
十四怪在云南，火车没有汽车快:高山和危险的道路往往使现代交通工具无法实现。
云南十五怪，娃娃随男出门:这里的男人爱老婆孩子是一种时尚，“模范丈夫、优秀父亲”在大街小巷比比皆是。
云南十六怪，洞穴可与仙境媲美:近几年开发的洞穴更大更漂亮。
十七怪在云南，人人都爱过桥米线:用生肉熬鸡汤，生菜和米糊做成的米线，构成了云南最著名的风味:一种“线”和“过桥米线”。
云南十八怪，四季花开:哦，美丽的云南，祖国的边疆，永远盛开的花朵迎接更加灿烂的明天！
云南小吃
过桥米线
太师蛋糕
石屏烧豆腐
重阳蛋糕
冰豌豆粉
金钱土豆饼
鳝鱼凉皮
蒸饺，总督
贾沙荞麦饼
胡萝卜蛋糕
玫瑰米虾
抓粉
梅花绿豆糕
鸡肉煮粥
5“Xi安小吃
城市，就像人一样，有外貌，有个性，当然还有看家本领。每个城市给人的第一印象就是它的外观，比如北京的大而宏伟，上海的丰富多样，杭州的美丽婉约。然而，世界上大多数著名的城市都有自然或人文的象征。在人类文明进程中，它们无疑构成了一座文化丰碑。
Xi安，一座古老而神秘的城市，是中国五千年文明史中的图腾。但在人们心中，他是另一种感觉。就像我们提到上海会想到外滩，提到兰州会想到拉面，Xi安自然是小吃。
Xi安有很多种小吃。但是他们离不开几样东西，就是面和肉。光是一张脸，就有上百种，更别说号称八怪的带脸了。光说一个凉面就让无数美女争抢。在Xi安，从小女孩到老太太，几乎一周三四顿饭都是冷面，尤其是上班族。很多人把冷面作为日常主食。其实这个凉拌米线才1.5元一碗，一般女生一碗就饱了。凉皮是用面粉和水调成稀汤，浇在铁圆萝卜里，用开水蒸出来的。因为吃的人多，凉皮的经营者还把它开发成直径1米的大锅，用几层蒸笼做成。切凉皮必须用铡草机，这是过去农村割草用的刀。此刀背宽刃薄，长1余米，重3-5公斤。切凉皮的时候，把凉皮放在湿布上，刀的一端固定在对面，手在这里一阵风，一个手指宽的卷皮就诞生了。准备凉皮是必须的。必须用关中辣椒炒的辣椒油和辣椒面，陕西的柿子醋配开水干的嫩豆芽。吃起来清爽又暖心。据说世界小姐候选人去Xi的第一件事就是吃凉粉。
大家听到这里，其实都有点着急。他们都说Xi的牛羊肉和包子很有名。怎么可能到了你这里就是凉皮呢？重点是，肉夹馍和牛羊肉泡太有名了，大家都知道，这里就不说了。我就想说说普通人爱吃的东西。说起Xi的小吃，一定少不了烧烤。Xi安的烧烤绝不是新疆的羊肉串。这里的烧烤都是几十或者几百串，当然没有新疆的一串大。Xi人把烧烤作为正餐和夜宵的重要组成部分。几个好兄弟聚在一起，如果没有烧烤和啤酒，那简直就是煎熬。去问Xi安的那个年轻人。Xi安的烧烤一定要在夜市吃，夜市遍布Xi安的大街小巷。一般有几百米长，一铲红顶小灯笼，都是烧烤。这里的烧烤分为烤蹄筋、烤肉、烤腰子三种，肉又分为烤牛肉、烤羊肉。最近烤鱼又涨了。这里的烤箱绝不是普通超市里看到的烧烤炉。都是定制的烤箱，长1米到3米，宽约30厘米。它们大方又实用，可以同时用来烧烤、烤鱼、烤包子。所有的烧烤都串在钢标签上。烤的时候都要不停的摇，铺，合，不停的洗油，洗酒，洗盐，洗酱。烤肉熟了，在铁盘里放一把烤肉，一次每手拿两三串，互相交叉，肉就挤到钢标尖上了。这两三串真好吃。
然而，在Xi安，如果你很讲究，你就吃不到正宗的Xi安小吃。一定要去小地方，一定要去鼓楼上的回民街，应该说是Xi安小吃的展厅，但是凉粉要去别的夜市吃。我知道最好吃的凉皮是大学南路的。当你对Xi感兴趣时，你一定要去。
Xi的小吃实在太多了，一时半会难以描述，大家还是自己去看看比较好。对了，Xi安的很多小吃都不正宗，不要信。
1，Xi安名小吃总汇
泡馍——老刘的泡馍(在广济北街)
小炒——昔阳城中段“天下第一碗”；
什锦羊汤-(在建设西路酒店村)
烧烤-莉姆烧烤(马家十字西50米)
肉夹馍-秦宇肉夹馍(柏树林南口)
孜然肉夹馍-(撒金桥十字东南角)
腊牛肉夹馍——北稍门红码头隔壁老聃的“李老四的包子”，他的杂肝汤也不错。
一盆大肉——老宋家(十字西南角，柏树林)
葫芦头——铁蛋葫芦头(十字西北角，柏树林)
蒸碗-(建西街东出口南100米)
煎饼——顶顶香煎饼屋(龙首村十字西南50米)
大酱骨——骨头村(吉祥村十字100米东、北)
辣粉-画人(粉巷)
火锅-朱元(和平路)
蘸着大蒜的面条——与绿蚂蚁相对
牛肉面-马湖面(西七路)
腊肉炒面——建设西路西头路南头一家。
羊肉面——建设西路西头路南的“陕北劳尔面村”
高科技老王面馆
小雁塔前的羊肉面
建国路的帮面
尚勤路的岐山面
长乐路牛肉拉面
6“福建小吃
福建风味——源于福建省闽侯县。是以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。它以其美丽的颜色和新鲜的味道而闻名。烹饪方法擅长炸、滑、煎、煨，尤其“烂”。因为福建地处东南沿海，所以盛产各种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄花鱼、海参等。所以很多种类的菜肴都是以海鲜为原料烹制而成，风味独特。
福建小吃目录
干炒鲟鱼盖
翡翠煌上煌
龙周围的蝴蝶。
Xi石欢沙
松仁虾
龙宫水晶贻贝
炒香蜗牛片
带绿带的鲟鱼袋
南涧肝
油炸鱿鱼花
白纹鲟
韭菜煎饺
嘉里鱼和卷心菜
7“贵州小吃/31.aspx”
贵州风味不同于川菜、粤菜等系列，风味独特。不同的是:
一:犍为擅长辣椒，辣味是其主要特点。大多数名菜都与辣椒密切相关。贵州人吃辣椒，全国第一曲。这并不是说贵州人吃辣吃多了，而是说贵州人吃辣椒，加工成一个体系，有独特的味道。
二:贵州味酸。在贵州，有一句民谣“三天不吃酸，走为上战”。腌制的酸菜家家都有，食物的舌头产生唾液刺激食欲和消化。酸汤有提神、杀菌、去油腻、健胃的作用，所以来贵州一定要尝尝贵州酸系列。
三:贵州风味火锅有自己的特色，制作方法多种多样，都有自己的风味和浓郁的地方特色。
四:犍为注意溺水。糖浆的调味料主要包括胡椒、蒜泥、姜末、葱花、胡椒等。，并且可以适当地增加或减少。而且不同的菜配不同种类的水，各有侧重，品种多样。
贵州小吃多样，风味独特，既保持了贵州人爱吃辣的习惯，又擅长精细做工。也许你看似简单的零食做法让你大吃一惊。
贵州小吃既吸收了中国南方小吃的精华，又融进了贵州风味的精髓，具有鲜明的地方特色。比如著名的王昌面、丝娃娃、雷佳豆腐球、爱心豆腐果、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等。，风味独特，价廉物美，曾获第一、二届“中华名小吃”称号。
贵州的乡土风味米饭更是让人流连忘返。苗族的姊妹饭，屯堡的农家饭，各种民族风情，让人既感叹农家饭的美味，又沉醉于少数民族特有的风情。其中安顺屯堡和皮革家的“扣饭”是一绝。为了不让客人吃一碗饭，把饭扔到几米外的空中，落下来的时候正好在客人的碗里...
1，贵阳名吃目录
贵阳鸡蛋糕
柔软的哨子表面
花溪王集牛肉面
豆腐
煎黄饼
蛋黄泡芙
贵阳丝娃娃
巴荒清镇
米豆腐
马鞍面
红烧野兔
陈年道菜
酸菜二块八
哲尔根沙拉
魔芋锅巴肉丝
宫保鳗鱼
红烧脆皮鱼
宫保鸡丁
酸菜滋儿面
唐麻源
鸡肉蛋糕
碗耳蛋糕
砂锅米饭
石榴卷
丝绸娃娃
一品大包
雷佳豆腐紫苑
爱豆腐果
肠旺面
2、黔南名吃排行榜
开放水面
鸡丝粉
清明吧
小鸡喂食
油炸玉米饼
3.黔西南名吃一览
贞丰糯米粉
兴义烤鸭
刷柄头
舒家杠子面
萝卜泡菜
4.毕节名吃目录
银子酥
荷叶粑粑
威宁荞麦饭
威宁火腿
威宁荞麦饼
5.安顺名吃目录
荞麦果冻
梅子芋
红烧糯米饭
南瓜包
支付油包
6、黔东南州名吃排行榜
五米岛梯宗
酸汤龙骨面
高坝藕粉
陈年道菜
施秉狗肉汤
7.遵义名吃目录
鸿运南瓜蛋糕
菊花酥
蕨菜鸡蛋糕
金玉娇
山药葫芦
8.六盘水名吃目录
大勺馄饨
凉皮
鸡丝蘑菇土豆饼
苹果酥
虾仁金鱼酥
9.铜仁名吃目录
桂花叶果
刷柄头
三湘包子
玉米窝窝头
荞麦葡萄
8“南京小吃”
秦淮河是古代南京文化的发源地，从东水头到西水关长4.2公里的内秦淮河两岸，自六朝以来就有贵族家庭居住。商人文人云集，儒学兴盛，被誉为“六朝金粉”。六朝至明清，十里秦淮的繁华景象和独特风貌曾被历代文人墨客讴歌。夫子庙位于秦淮河北岸。这里原本是供奉孔子的地方。夫子庙是孔庙的俗称。在这里，你可以找到地道的南京小吃:板鸭、小笼包、酥烧饼、鸭血汤等等。
夫子庙的点心可能是因为当年的秦淮画舫，做工精致，造型美观，选料考究，风味独特。奎光阁的五香茶叶蛋、五香豆角、雨花茶；雍和园开阳干丝，蟹壳黄烧饼；七方阁的什锦饭包，鸭油酥烧饼；刘凤菊的豆腐渍和葱油饼；江的牛肉汤，牛肉锅贴；湛园面馆的薄包饺子和红汤炸鱼面；莲湖甜品店的桂花夹心饺子，五色糕点等等，几乎每个老南京都能毫不费力地报出这些小吃的花样。