于是,我去查资料,搜了一下,找到了一本关于盐的书,名字叫《漫画:万物起源——盐》。
书中谈到了盐作为百味之王,它来自哪里,它是如何被发现的,它是如何制作的,它在古代有多重要,它能为我们做什么,以及盐宝藏的游记。
?我最想知道的是,为什么盐是百味之王?人类很早就发现盐可以防腐蚀,用盐腌制的食物会保存很久,所以盐的咸味就表现为安全。盐是各种味道之王,因为它能带出各种味道。
?你知道哪些食物含有天然盐吗?有芹菜(0.1 g盐)、虾皮(12.8 g盐)、牛排(0.05 g盐)。
你知道常见食物中的盐含量吗?我来说说六种食物中的盐,你们可能都吃过。第一道菜是火腿肠,含盐2克。第二个是薯片。你一定吃过薯片,但是里面含有大量的盐,有4克。第三是方便面,有些人可能经常吃,但是方便面的含盐量是2.9克。第四是面包。相信大家都吃过。早餐通常吃面包,但是你知道吗?为什么面包这么甜?因为面包没有那么甜,但是加了盐,味道对比,感觉很甜。第五是北京烤鸭,我们不常吃,但北京人可能会经常吃,因为含盐量是2.1克,所以烤鸭有点咸。但是最后一个,你猜是哪个?这是中国的特产。它又长又黄又脆。你猜到了吗?是油条!油条的含盐量和火腿肠一样,都是2克。
这就是盐王的故事。你喜欢吗?看完这本书觉得很有意思,看完也想自己做。